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[主观题]
蛋白质水解主要产生（)。A．盐和水B．组成它的氨基酸和多肽C．弱酸和强碱D．有机高分子化合物
蛋白质水解主要产生()。
A．盐和水
B．组成它的氨基酸和多肽
C．弱酸和强碱
D．有机高分子化合物
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A．盐和水
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A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇
C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
A.酶是活细胞产生的
B.酶都有消化功能
C.酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶
D.酶具有专一性、高效性
E.酶促反应与外界条件无关
F.淀粉酶能促进淀粉水解
A.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，且水解产物各不相同
B.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烃的产量
C.从煤的干馏产物中可以获得焦炉气、粗氨水、煤焦油、焦炭等重要的化工原料
D.误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒
A．蛋白质摄入量每日每千克体重0.6－0.8，其中60％以上为高生物效价蛋白质
B．保证每日充足热量摄入
C．不必限制水的摄入
D．补充多种维生素
E．盐的摄入量为每日1－3g
