首页 > 电商考试> 公务员(省考)
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

盐促进肉色素的氧化,因此不利于肉色保持。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“盐促进肉色素的氧化,因此不利于肉色保持。()”相关的问题
第1题
在腌制肉中加入()可减轻脱水所导致的老嫩,保持肉类制品的嫩度。

A.食糖

B.盐

C.水饴

D.蜂蜜

点击查看答案
第2题
人工合成食用色素,是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如
合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会诱发中毒、泄泻等状况。因此,人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。以下哪项如果为真。最能削弱上述论证?

A.食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B.经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C.苯胺染料含有对人体有害的物质

D.食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

点击查看答案
第3题
人工合成食用色素.是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如
合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品,并不会诱发中毒、泻泄等状况。因此,人们可以放心食用添加少量人工合成食用色素的食品。 以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?

A. 食用添加少量人工合成食用色素的食品不利于人体健康

B. 经常食用和偶尔食用对人体的影响不同

C. 苯胺染料含有对人体有害的物质

D. 食用添加少量天然食用色素的食品不会影响人体健康

点击查看答案
第4题
颈肉又称肩颈肉,其特点是血污多,肉色红,肉质较老,多用于制馅。()
点击查看答案
第5题
下列哪种烧烤方法不利于健康?

A.把炭烤改为电烤

B.将肉切小,切薄

C.搭配蔬菜一起吃

D.多吃外焦里嫩的肉

点击查看答案
第6题
下列哪项说法不正确()

A.应保持护士服清洁、平整

B.护士服装应全部统一大小,统一式样

C.夏季穿护士服裙装时应穿白色或肉色衬裙

D.衬裙下摆应短于护士服

点击查看答案
第7题
米糠中的脂肪含量一般比麸皮中高,容易氧化酸败,不利于保存。()
点击查看答案
第8题
下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是:()。

A.延胡索酸琥珀酸

B.CoQ/CoQH2

C.细胞色素a(Fe2+/Fe3+)

D.NAD+/NADH

点击查看答案
第9题
呼吸链上标准氧化还原电位最高的电子传递体是()。

A.辅酶I

B.铁硫蛋白

C.细胞色素

D.氧气

点击查看答案
第10题
腌制法是指将盐及其他配料配成一定浓度的盐水卤,然后将肉浸泡在盐水中腌制的方法。()
点击查看答案
第11题
()通过肉毒碱的转运,长链脂肪酰CoA才能从胞液进入线粒体进行β-氧化。

( )通过肉毒碱的转运,长链脂肪酰CoA才能从胞液进入线粒体进行β-氧化。

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改