题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
HACCP的全称是Hazard Analysis Critical Control Point,即_____________关键控制点。由食品
的_____________(HA)和_____________(CCCP)两部分组成。
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A.食品的危害分析(Hazard Analysis,HA)
B.良好操作规范(Good Manufacturing Practice,GMP)
C.关键控制点(Critical Control Points)
D.卫生标准操作程序(Sanintaion Standard Operation Procedure,SSOP)