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[判断题]

为客人提供订餐服务时,我们应优先推荐酒店的餐厅。()

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第1题
喜达屋优于其他同业者的一大制胜关键便是其广阔的全球网络,以及特别为忠实顾客准备的意外惊喜。在
入住喜达屋集团旗下酒店的中国商务客人中,有超过40%的客人都选择加入喜达屋“优先顾客”(Preferred Guest)计划。目前,加入该项目的中国会员比例迅速增长,已达会员总数的50%。然而,中国消费者对喜达屋积分兑换免费住宿的活动不太感兴趣。他们“更关注身份的体现”,乐于用积分享受客房升级、兑换免费早餐或享受其他能充分显示其贵宾身份的服务。通过本段文字,我们能够得出的信息是()。

A.广阔的全球网络是喜达屋集团的最大优势

B.喜达屋推出的“优先顾客”计划似乎并不吸引中国客人

C.中国消费者非常看重自己身份的体现

D.中国商务客人是喜达屋集团最大的客源

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第2题
酒店可以向商务客人提供哪些服务?()

A.秘书服务

B.复印件

C.电报传真

D.计算机和电子邮件

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第3题
以下与对中高端客户的服务原则不相符的是:()

A.引导客户到VIP服务区或专柜办理业务

B.向客户开展初步营销,根据客户需求适时向客户推荐或销售各类产品和服务。

C.在提供优先优质服务的同时,可将客户信息进行资源共享

D.必要时推荐给理财经理为客户提供更深度的服务。

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第4题
把"对"让给客人的艺术

杭州大酒店,中午用餐时间,员工食堂内,大堂副理朱小姐刚准备享受"美餐"。一位客房服务员匆匆跑来气喘嘘嘘地说"大堂副理,客人拿了酒店的衣架,不肯交出来,你快去看看。"

"怎么回事?"大堂副理边走边问"客人拿了四只衣架,硬是不肯交出来,我们实在没办法说服他。"

前台收银柜旁,大堂副理微笑着走向客人"您好!我是大堂副理,能帮助您吗?""我是拿了四只衣架,怎么样?要退还你们,自己去从包里取。有的酒店洗衣之后都奉送衣架,你们凭什么说我私拿?"客人气愤地嚷着。大堂副理想"该客人一下不知道酒店衣架不属于赠送品,但知道后又死要面子,不肯承认。"于是便微笑地对客人说"有些酒店洗衣是奉送衣架,但我们酒店尚未实行。我可以向总经理建议,以后有可能会实行。您的衣服一定怕皱,所以才用衣架衬着,拿出来也不太好,不如您付成本价买下这四支衣架吧!"客人平静下来,无奈地说"好吧,

多少钱?"大堂副理心知每支衣架的补偿价格为 5 元,便对收银台说"收 20 元吧,按成本价计算,不要加别的费用了。川对不起,耽误您结账时间了,欢迎您下次再来!"她又转向客人微笑着说。

客人结了账,大堂副理微笑着与他道别,目送他远去。

案例思考:本案例说明了什么问题?对酒店服务有何启示?

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第5题
如家快捷酒店 2001年,携程网创始人之一季琦留...

如家快捷酒店 2001年,携程网创始人之一季琦留意到很多网友在携程网上抱怨预订宾馆的价格偏贵。豪华的不经济,经济的不适用。本不经意的一句话,却触动了季琦敏锐的商业嗅觉。经过一番数据分析后,季琦萌生了在国内创建酒店业连锁品牌的想法。 当时,我国城市居民已经进入大规模休闲度假旅游消费的阶段,并且中小型商务客人日益增多,中国星级酒店有1.1万多家,其中三星级以上酒店5000家,但这些中高档酒店价格过高,不能满足这部分市场需求;而招待所由于条件简陋,也无法满足这部分人群的需求。这为我国经济型酒店与传统星级酒店共同瓜分市场酝酿了无限的商机。究其原因,经济型酒店发展的市场动力来源三个方面: (1)中国的大众旅游发展需要廉价物美的酒店住宿设施。 (2)中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展,同样产生了对经济型酒店的巨大需求。 (3)随着中国入境旅游的发展,国际游客对经济型酒店的需求逐步上升。 经济型酒店是在欧美及日本等发达国家发展起来的一种成熟性的酒店经营模式,定位于普通消费大众,基本设施齐全,以B&B(住宿bed和早餐breakfast)为核心产品,为客人提供有限的服务(limited service)。 2002年6月,中国资产最大的酒店集团——首都旅游国际酒店集团联手中国最大的酒店分销商——携程旅行服务公司共同投资组建了如家酒店集团。如家快捷酒店给自己准确的“经济型”定位,把目标市场聚焦在商务散客上,有效切分了中国酒店业市场的巨大蛋糕,高效迎合了商务差旅人员的直接需求;并提供“经济实惠”的服务,定价只有四星到五星饭店的三分之一到四分之一的价格;同时以减法打造住宿产品,根据不同的房型结构,高效利用空间,陈设简单、布局合理,删减一些投资效用较低的设备和人员服务,为客户提供最具性价比的住宿服务。 从2002年6月创建到2006年10月上市,短短4年里,如家快捷酒店集团以惊人的速度开创了传统酒店行业的一片蓝海,成为我国经济型酒店的领跑者。如家借鉴欧美完善的成熟的经济型酒店模式,为商务和休闲旅游等客人提供“干净、温馨”的酒店产品,倡导“适度生活,自然自在”的生活理念。2006年10月,如家集团在美国纳斯达克上市(股票代码HMIN)。作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为“大众住宿业的卓越领导者”为愿景,向全世界展示着中华民族宾至如归的“家”文化服务理念和民族品牌形象。 目前如家集团已经将视野从经济型连锁酒店拓展到更宽广更全面的市场,建立了满足不同需求的多个酒店品牌: 经济型连锁酒店品牌——如家快捷酒店,提供标准化、干净、温馨、简洁、贴心的酒店住宿产品,为海内外八方来客提供安心、便捷的旅行住宿服务,传递着适度生活的简约生活理念。 时尚新概念连锁酒店品牌——莫泰酒店,以设计时尚、设备齐全、舒适方便而深度契合消费者个性化的住宿需求,莫泰旨在贯彻时尚理念,同时追求健康、品位的生活品质,提供与众不同的全新酒店住宿感受。 中高端商务酒店品牌——和颐酒店(Yitel),旨在满足境内外中高级商务及休闲旅游人士的需要,以精致时尚的环境设计、舒适人性的客房设施、便捷高效的商务配套、恰到好处的热情款待,带领宾客体验前所未有的旅行新乐趣。自信而不张扬,和气但不平庸,环境与人融为一体,平衡之道,尽在魅力和颐。 截至2012年12月31日,如家在中国253个城市有1772家酒店投入运营,包括803家直营酒店(其中包括6家和颐酒店和151家莫泰168酒店)和969家特许经营酒店(其中包括1家和颐酒店和183家莫泰168酒店)。每家酒店平均客房数量为121间;如家还有241家酒店已经签约或在建设中,包括71家直营经营酒店和170家特许经营酒店;并且如家已经拥有1190万有效的个人会员。 一山碧万峰竞秀,两江清百舸争流。未来如家将三箭其发,有望打造全球最大的综合性连锁酒店集团。 思考与讨论 1.大规模休闲度假给如家提供了什么样市场条件和机会? 2.分析如家快捷酒店的成功之道。

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第6题
2003年12月22日,赵某等8人在某旅行社签订出境旅游合同,约定2004年1月22日至2004年1月28日7天6夜到泰国(曼巴

2003年12月22日,赵某等8人在某旅行社签订出境旅游合同,约定2004年1月22日至2004年1月28日7天6夜到泰国(曼巴普)旅游。客人完成旅游返回后,向旅游质监所提出投诉,理由如下。

①投诉旅行社提供的旅游服务与行程安排不符。在签订合同前旅行社向客人出具的行程上显示:1月26日当天的活动为“下午返回市内,晚上自由活动”。在出团说明会上旅行社向客人出具的最终行程同样写明当天活动“下午返回市内”。但由于下午领队将客人带往酒店,而该酒店距市区有一个多小时车程,适逢春节旅游旺季,导游和领队解决不了交通工具,客人无法到市内活动。

②投诉旅行社安排的酒店不具备基本的住宿条件,违反了合同约定的入住标准。合同签订前旅行社向客人出具的行程上显示26日入住的酒店是“三星级酒店或同级”,而在出团说明会上最终行程显示26日入住酒店是“P酒店或同级”。游客投诉称,该酒店无外窗,洗浴条件简陋,没有达到旅行社向客人出示的最初行程中之“三星级酒店或同级”的标准。

③投诉导游无基本的服务。客人称曼巴普当地导游行程中无讲解,该导游不具有导游资格。

经旅游质监所2004年5月13日出具处理意见,旅行社补偿每位游客340元。赵某等8人不接受该处理结果,于2004年12月起诉至法院,诉请旅行社赔偿每人2000元。

法院经过开庭审理后,作出旅行社赔偿每位原告500元的判决。

问题:请运用本章所学分析本案例。

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第7题
酒店客人对餐饮服务的心理需求有:

A.清洁卫生

B.快速服务

C.公平合理

D.尊重

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第8题
酒店为了迎合家庭式的旅行方式,可以向客人推出周末特价包价旅游,喜好家庭旅游的客人可以享用
酒店推出的许多优惠服务。()

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第9题
为推进高校毕业生就业创业,今年将根据高校毕业生就业的新情况新特点,完善有针对性的政策措施,
对家庭贫困、长期失业等就业困难的高校毕业生实施“____”的专项援助,优先推荐岗位信息、优先组织培训见习、优先提供创业扶持。

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第10题
下列收费项目应作为计税依据营业税的有()。

A.物业公司代收的水电费

B.学校为校外考试举办辅导班收取的培训费

C.酒店对就餐客人收取的服务费

D.工商联合会收取的会员费

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第11题
整理工作环境、给予客人帮助、提供必要服务和捡拾地面物品时,可以采用稳健的蹲姿。()

整理工作环境、给予客人帮助、提供必要服务和捡拾地面物品时,可以采用稳健的蹲姿。()

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