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[判断题]

生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。()

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第1题
食物中毒:

A.食源性肠道传染病和寄生虫病

B.食物过敏

C.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

D.食用了被有毒有害物质污染的食品后出现的急性、亚急性疾病

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第2题
诺如病毒性急性胃肠炎的预防与控制措施以下哪些是正确的?()

A.化学消毒剂是阻断诺如病毒通过被污染的环境或物品表面进行传播的主要方法之一

B.开展诺如病毒感染防控知识的宣传教育,提高儿童、家长、教职工防控意识

C.养成勤洗手、不喝生水、生熟食物分开、避免交叉污染等健康生活习惯

D.暂停使用出现污染的桶装水、直饮水,并立即对桶装水机、直饮水机进行消毒处理

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第3题
防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食()
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第4题
食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的:

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食源性寄生虫病

C.不包括食物中毒

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

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第5题
国家建立食品安全(),对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.风险监测制度

B.监督制度

C.抽检制度

D.检查制度

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第6题
老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病,对此人们的态度时常走了极端:一是完全不理会,食所欲食;一个是过度敏感,完全拒绝所有油份、肉类,反而出现营养不足、失衡问题。 根据以上信息,可以推测出:()

A.老年人身体普遍虚弱,应该注意多吃点高营养的食物补身体。

B.保持身体健康,须注意饮食的合理搭配,“过”和“不及”都是不可取的。

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病,应该避免食用含脂类食物。

D.人到老年,难免会有一些慢性疾病,既不能忽视也不能过分关注。

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第7题
下列情形应当认定为《刑法》规定的生产、销售不符合食品安全标准的食品“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的是()。

A.含有严重超标的致病性微生物的

B.含有严重超标的农药残留、兽药残留的

C.含有严重超标的重金属的

D.含有严重超标的污染物质的

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第8题
【单选题】近年来,有关人体酸碱性及健康的宣传一直未停歇,“PH值”更是成为大家耳熟能详的词汇。诸如“酸性体质容易引发疾病”等说法,下列说法正确的是()。

A.人体的PH值是非常稳定的,它只在7.35~7.45之间

B.水和食物有酸碱性,它们会调节我们身体的PH值

C.谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;蔬菜水果属于碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病

D.蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们产生的能量低,且富含维生素、矿物元素、膳食纤维等

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第9题
近年来,有关人体酸碱性及健康的宣传一直未停歇,“PH值”更是成为大家耳熟能详的词汇。诸如“酸性体质
容易引发疾病”等说法,下列说法正确的是:

A.人体的PH值是非常稳定的,它只在7.35~7.45之间

B.水和食物有酸碱性,它们会调节我们身体的PH值

C.谷类、肉类、鱼和蛋摄入过多可以导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病;蔬菜水果属于碱性食物,能够纠正酸性体质,防治慢性疾病

D.蔬菜水果之所以能预防慢性疾病,是因为它们产生的能量低,且富含维生素、矿物元素、 膳食纤维等

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第10题
干热岩是埋深数千米的高温岩体,属于一种新兴的地热能源。下列有关说法正确的是:

A.我国在青藏高原首次发现大规模可利用的干热岩资源

B.注入低温水回收高温水的干热岩利用过程发生了能量转化

C.干热岩发电技术已在世界多个国家的工业生产中普遍应用

D.干热岩的开发利用过程中容易产生导致酸雨的污染气体

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第11题
1930年,发生在比利时的马斯河谷烟雾事件是世界八大环境公害事件之一,造成上千人感染呼吸道疾
病,一周内63人死亡的严重后果,此次事件发生的主要原因是?

A在城市建设过程中,大量项目同时施工,缺乏防护措施,造成扬尘污染

B化工厂排放的大量有害气体和粉尘受气温逆转的影响持续在近地层积累,造成大气污染

C交通运输过程中,大量道路扬尘造成大气颗粒物增加,导致严重的空气污染

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