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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪种维生素在人体胶原蛋白再生的过程中起重要作用?()

A.VD

B.VC

C.B12

D.叶酸

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第1题
在此之前,医生和研究者们就已经知道软骨的再生修复相当困难,不过人们还没有直接测量过关节软骨具
体的再生情况。而这一次,哥本哈根大学的研究者们对膝关节软骨中胶原成分的再生情况进行了实地测量。测量结果显示,在发育成熟之后,人们关节软骨中的胶原蛋白骨架几乎就再也没有更新过了。 作者接下来最不可能讲述的是()

A.研究者进行实地测量的具体方法

B.为何软骨中的胶原蛋白骨架几乎难再更新

C.软骨的再生修复很困难的具体表现

D.告诫人们保护膝盖、预防损伤非常重要

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第2题
在清洗动物性原料时,不可在水中长时间浸泡,以免可溶性()溶出,影响营养价值。

A.脂肪

B.营养素

C.维生素A

D.胶原蛋白

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第3题
皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻,决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含
有相同量的胶原蛋白,而且女性更善于保养,并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白含量,尽管如此,女性却比男性更容易衰老。 以下选项能解释上述矛盾的是()。

A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的,而女性是丝状结构的

B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白

C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白,但是很难被人体消化吸收

D.男性的胶原蛋白几乎不消耗,而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白

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第4题
逻辑判断每题给出一段陈述,这段陈述被假设是正确的,不容置疑的。要求你根据这段陈述,选择一个答案。注意:正确的答案应与所给的陈述相符合,不需要任何附加说明可以从陈述中直接推出。第91题:皮肤中胶原蛋白的含量决定皮肤是否光滑细腻,决定人的皮肤是否年轻。相同年龄的男性和女性皮肤中含有相同量的胶原蛋白,而且女性更善于保养,并能从日常保养中提高皮肤胶原蛋白含量,尽管如此,女性却比男性更容易衰老。以下选项能解释上述矛盾的是()。

A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的,而女性是丝状结构的

B.女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白

C.只有蹄筋类食物富含胶原蛋白,但是很难被人体消化吸收

D.男性的胶原蛋白几乎不消耗,而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白

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第5题
下列需要维生素C参与合成的物质是()。

A.烟酰胺

B.雌激素

C.胶原蛋白

D.甲状腺素

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第6题
研究证明,用传统方法熬制的骨头汤中,游离钙含量很低,每100毫升骨头汤中钙含量只有2毫克左右,因此传统的“喝骨头汤补钙”的观念是错误的。以下哪项如果为真,最能支持上述结论?()

A.只有游离的钙离子才能被人体消化吸收

B.骨头汤中含有较多脂肪,常喝骨头汤可能引发高脂血症

C.骨头汤中含有胶原蛋白,能增强人体造血机能

D.中国居民的钙摄入量普遍不足,而食补最为方便

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第7题
维生素C缺乏时,伤口愈合延缓主要是因为()

A.前胶原分子难以形成

B.原胶原蛋白难以形成

C.胶原纤维不能交联

D.因感染,炎症反应重

E.氧化酶不能活化

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第8题
对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是()。

A.含量10%~20%

B.生物学价值高

C.含人体需要的各类必需氨基酸

D.肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

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第9题
关于维生素C生化作用的论述下列哪项是错误的?()

A.促进胶原蛋白的合成

B.使氧化型谷胱甘肽还原

C.参与体内多种羟化反应

D.保护维生素A及E免遭氧化

E.使Hb转变为高铁Hb

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第10题
维生素C的主要生理功能()

A.促进组织胶原蛋白的形成

B.促进生物氧化

C.防止贫血,增加抗体,增强抵抗力

D.解毒

E.维生素C可阻断致癌物亚硝胺的生成,能合成透明质酸酶抑制物阻止癌细胞扩散,对防癌和抗衰老有重要作用

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第11题
人体缺乏以下哪种物质会使记忆力容易减退?()

A.卵磷脂

B.维生素K2

C.维生素D

D.以上均是

E.以上均不是

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