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[填空题]

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理。餐饮服务单位地食品安全等级划分为()个级别。

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第1题
在食品安全测评标准中,餐饮单位量化分级管理覆盖率≥()

A.80%

B.85%

C.90%

D.95%

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第2题
单位或者个人违反本条例规定,不服从各级人民政府及其有关部门发布的决定、命令、通告或者不配合各项依法采取的措施,以下说法正确的是:()

A.由有关主管部门责令改正,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予处罚导致公共卫生事件发生或者危害扩大,给他人人身、财产造成损害的,应当依法承担民事责任构成犯罪的,依法追究刑事责任

B.个人进入公共场所不按照规定采取防控措施的,有关公共场所管理单位可以拒绝为其提供服务

C.餐饮服务单位未向消费者提供公筷公勺服务的,由市场监管部门责令改正拒不改正的,处以警告,并将相关情况纳入餐饮服务食品安全量化分级管理评定范围,评定结果向社会公布

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第3题
下列关于食品安全档案记录说法正确的是:()

A.食品安全档案记录是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《深圳经济特区食品安全监督条例》等法律法规为基础

B.食品安全档案记录是餐饮单位依法履行职责、落实企业主体责任的依据

C.食品安全档案记录是餐饮单位量化检查评级的关键项

D.食品安全档案记录是用于应付政府部门检查的工具,对企业本身的管理用处不大

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第4题
从事餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定?()

A.具有实体店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营

D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

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第5题
中国人寿对客户实行分级管理,客户等级划分机制或体系是()

A.星级客户服务体系

B.柜面星级服务

C.销售人员星级

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第6题
《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》一共有()条。

A.20

B.30

C.40

D.50

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第7题
餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理。餐饮质量管理可以从()等方面着手进行管理。

A.合理采购

B.员工管理

C.成本控制

D.食品安全

E.资金管理

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第8题
依据《中国南方电网有限责任公司安全风险管理规定》,风险评估结果应尽可能量化,并按“高、较高、中、低、可接受”5个等级进行分级。()
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第9题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理委托送餐单位送餐的,送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理培训记录保存期限不得少于()年[单选题]

A.一年

B.两年

C.半年

D.三年

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第10题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的(),公示的信息应当真实

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.经营地址

D.量化分级信息

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第11题
社会渠道实行分层分级管理规则须()、()、(),标准统一、过程透明、依据清晰,须将()的业务发展要素纳入评定指标,通过系统提取的客观量化指标权重不低于()。

A.标准统一

B.过程透明

C.依据清晰

D.5G相关

E.70%

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