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第2题
游客要求外出自费品尝风味餐，导游员及时订妥风味餐后旅游团客人又不想去时，导游员应劝告游客按约定()前往餐厅就餐，并说明既使客人没去用餐仍须赔偿餐厅的经济损失。
游客要求外出自费品尝风味餐，导游员及时订妥风味餐后旅游团客人又不想去时，导游员应劝告游客按约定（)前往餐厅就餐，并说明既使客人没去用餐仍须赔偿餐厅的经济损失。
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第3题
下列选项中，描述不正确的是（）。
A.常用的收餐工具有收餐车、周转箱、托盘、抹布、垃圾袋等
B.餐具周转箱是餐厅餐具收集的常用工具之
C.收餐车是收餐时最常用的工具之一，只有多层的
D.餐具周转箱也用于清洁消毒后餐具的配送，一般要与餐具收集箱分开使用
第5题
《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客[2019]50号)规定:餐车餐厅走道的边门由()负责,()休息时由()负责,运行途中锁销到位，各站开车后均应检查确认边门锁销情况。
A.餐车长
B.餐厅值班人员
C.厨师
D.服务员
第7题
以下关于外卖的要求,正确的是（)。
A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训
B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭
C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间
D.第三方外卖人员不可以操作加工食品
第10题
以下实验室相关的安全问题描述错误的是（)。 A．实验室因检修或其他情况停止供水、供电或供煤气时，应立即将
以下实验室相关的安全问题描述错误的是( )。
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A．实验室因检修或其他情况停止供水、供电或供煤气时，应立即将水源、电源或气源关闭，以防止恢复供水、供电、供煤气时造成水、电、煤气的泄漏事故
B．使用电器设备时，不应用湿手接触通电设备，以防触电
C．可以在实验室内饮食、吸烟，可以将食品、餐具等带入实验室
D．实验结束后要认真洗手
第11题
为某餐厅设计一个点菜系统。用户包括：消费者、店内服务人员、后厨系统、管理人员。要求：只允许店内
点餐、店内服务员有权限为消费者打折、后厨只负责上传今日菜品、管理人员负责给出价格，并需要根据今日所买菜品给出当日统计账单。
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