首页 > 外语类考试> GRE

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食用油脂品质的感官检验可从（)等诸方面进行观察鉴别。

A.气味

B.滋味

C.颜色

D.透明度

E.水分和沉淀物

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“食用油脂品质的感官检验可从()等诸方面进行观察鉴别。”相关的问题

第1题

食品原料品质检验的方法主要有哪些？理化检验和感官检验各有何优缺点？

点击查看答案

第2题

水产品的品质检验主要是根据各品种的外观特征变化，以（)方法来了解其新鲜度，从而判定其品质的好坏。

A.感官检验

B.抽样检验

C.理化检验

点击查看答案

第3题

品质鉴定就是根据各种烹饪原料固有品质的感官特征的（)，应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣。

A.营养

B.特征

C.变化

D.形状

点击查看答案

第4题

《食品卫生法》共九章五十七条。其中第二章食品的卫生中主要规定：食品生产经营过程必须做到的卫生要求，禁止生产经营的食品，食品不得加入药物以及对食品本身的（)的要求。

A.卫生、营养、品质检验

B.卫生、营养、产地产期

C.卫生、营养、保健功能

D.卫生、营养、感官性状

点击查看答案

第5题

培养小学生的能力可从（)、能力与个性其他品质的良好配合、知识与技能训练等三方面入手。

点击查看答案

第6题

服饰的种类很多，可从服饰的使用途径、（)、性别年龄、目的、季节、品质等进行基本的分类。

A.时间

B.颜色

C.基本形态

D.人物

点击查看答案

第7题

烹饪原料的（）就是用我们的眼、耳、鼻、舌、手等各感知器官了解原料的外部形态特征和气味等，从而确定原料品质伏劣。

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

点击查看答案

第8题

感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜、尺子等进行辅助检验。（)

点击查看答案

第9题

鱼的感官检验主要从体表、眼、船、鳞片、肌肉等几方面进行。（)

点击查看答案

第10题

感官检验商品的外形结构.颜色.表面疵点等质量特征时，用（）。

A.视觉

B.听觉

C.嗅觉

D.触觉

点击查看答案

第11题

食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状的方法。

A.嗅觉

B.触觉

C.味觉

D.视觉

点击查看答案

长沙黎曼智能科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19009690号-1 湘公安备案43019002001016号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）