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[主观题]
蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起（)作用A.起泡B.乳化C.氧化D.延伸
蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起()作用
A.起泡
B.乳化
C.氧化
D.延伸
答案
B
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蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起()作用
A.起泡
B.乳化
C.氧化
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B.自发调节生产，达到生产与需求的平衡
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建立社会主义市场经济体制主要是使市场（）。
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