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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

如果顾客存放食品已经过期、变质,顾客仍未取走,门店可以()。

A.直接丢弃处理

B.在食品外包装上粘贴“不合格”的标签标识并区分存放

C.与顾客协商进行丢弃处理

D.在顾客物品留存、遗失协议上面填写处理方式

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第1题
食品留样应该注意()

A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样

B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等

C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前,无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却,无需记录RC5热食冷却冷冻记录

D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉,每次活动的样品保留48小时后即可丢弃

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第2题

请判断下列哪些事故等级区分正确()

A.财产损失0.5 万元≤损失<10 万元,或者政府检查5万元以下整改属于黄色危机事件

B.意外事故导致的重伤或个人信息泄露,受影响人数达100人或以上属于红色危机事件

C.当地媒体的负面新闻报导事件及因商品过期变质等食品安全的客诉,引发顾客赔偿事件属于蓝色事件

D.一店以上商品召回及停业24小时内属于红色事故

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第3题
下列情况中,适用行政处罚一般程序的是()。

A.行人违反道路安全管理的法规闯红灯被处以警告

B.小偷在公共汽车上扒窃,被警察当场抓住处以行政拘留10天

C.某电脑软件商店非法录制和销售盗版光盘,被处罚款1000元

D.某旅馆为讨好顾客,应顾客要求提供赌博场所(但未组织顾客赌博和从中营利),公安机关查获后下达整改通知书,并处罚款2000元

E.某食品厂以过期的馅料大量生产不符合食品卫生标准的月饼被处以责令停产停业

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第4题
大众包餐公司的第三方物流“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工

大众包餐公司的第三方物流

“大众包餐”是一家提供全方位包餐服务的公司,由上海某大饭店的下岗工人李杨夫妇于1994年创办,如今已经发展成为苏锡常等地区小有名气的餐饮服务企业之一。“大众包餐”的服务分成两类:递送盒饭和套餐服务。在递送盒饭方面,由于设施设备的缘故,“大众包餐”会要求顾客们在上午10点前电话预订,以便确保当天递送到位。在套餐服务方面,客户所需的各种菜肴和服务可以事先预约,但由于这项服务的季节性很强,又与各种社会节日和国定假日相关,因此要求顾客提前几周甚至1个月前来预定。大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间。主要有五个工作区域:热制食品工作区,冷菜工作区,卤菜准备区,汤类与水果准备区,以及一个配餐工作区,专为装盒饭和预订的套菜装盆共享。此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约着大众包餐公司的发展规模,虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。包餐行业的竞争是十分激烈的,近来大众包餐公司已经开始感觉到来自愈来愈挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力。顾客们愈来愈需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的印象很深,认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争能力所需要的东西。但是他们感到疑惑,大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。请根据上述情况回答下列问题:(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。(3)在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议?

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第5题

顾客购买的是家用电器,如果已经付款的订单,申请价保成功后,可以赠送差额部分等值的什么给到顾客()

A.现金

B.京豆

C.京券

D.E卡

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第6题
销售食品、商品明码标价,质价相符,提供发票。不销售过期、变质食品和假冒伪劣商品。()
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第7题
精品化妆、婴幼系列洗护、食品无过期、变质现象,试用装必须有生产日期和保质期。扣()
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第8题
在烹饪过程中,及时发现含有()的原料,可以避免对食品造成的污染。

A.细菌病毒

B.有害物质

C.过期

D.腐败变质

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第9题
一家饮水机生产商在新产品上应用了最新技术,其所具备的卫生标准比原有型号的饮水机提高了很多,新
产品上市后,原有型号的饮水机仍未停止生产和销售。结果新产品上市当年的销量并没有超过原有型号,由此,该生产商得出结论认为更高的卫生标准并非顾客考虑的首要因素。 以下论断如果为真,不能削弱生产商结论的是()

A.大部分顾客对原有型号的饮水机信赖度更高

B.新饮水机的价格比原有型号的高出很多

C.大部分顾客认为原有型号饮水机的卫生标准足以满足日常生活需要

D.原有型号饮水机的购买客户大多为集团客户,销售量一直很高

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第10题
动车组列车不出售()、无保质期和过期、变质等严重影响列车环境卫生的食品。

A.无生产单位

B.无生产日期

C.口香糖

D.方便面

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第11题
如果顾客或者京东客服需要取消订单,这个订单是京东仓库发货的又已经出库了,客服应该怎么办()

A.直接审核拒绝,让顾客收到货物之后再申请退货退款

B.直接审核通过,不需要看是否出库

C.直接审核拒绝,告知顾客已经出库无法拦截

D.可通过退款管理(新)内的“通过并京东拦截”的方式,自动发起订单拦截请求

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