题目内容
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[主观题]
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂，在酸性条件下有明显的抑菌作用，但对_______作用较弱。其作用效果
与pH有很大关系，在pH_______以上时，对很多霉菌无抑制效果。苯甲酸的最适pH为_______。
答案
产酸菌; 5.5 ;2.5-4.0
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产酸菌; 5.5 ;2.5-4.0
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青霉素钠在室温酸性条件下将
A．6-氨基上酰基侧链水解
B．β-内酰胺环的水解开环
C．发生分子重排生成青霉二酸
D．钠盐被中和为游离羧酸
E．分解为青霉醛和D-青霉胺
A.肥皂的主要成分是高级脂肪酸的钠盐
B.肥皂也可以在洗衣机中使用
C.肥皂的碱性较强，不适合洗涤丝绸、毛织物和某些化学纤维纺织品
D.肥皂对水质的要求高,硬水、海水、酸性水中都不宜使用
