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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

通常,很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好

吃下列哪类食物,以减少亚硝酸盐的危害。()

A、新鲜蔬菜

B、绿色食品

C、富含维生素

C、的果蔬

D、各种杂粮

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C

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第1题
下列关于亚硝酸盐中毒的说法,错误的是()。

A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒

B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒

C.食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒

D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长

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第2题
下列关于硝酸盐中毒的说法,错误的是()。

A.把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒

B.食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒

C.食用了含硝酸盐,亚硝酸盐含量高的苦井水煮沸的米饭,粥等引起亚硝酸盐中毒

D.人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长

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第3题
在一项实验中,实施对象的一半作为实验组,食用了大量的某种辣椒。而作为对照组的另一半没
有吃过这种辣椒。结果,实验组的认知能力比对照组差得多。这一结果是由于这种辣椒的一种主要成分——维生素E造成的。

以下哪项如果为真,则最有助于证明这种辣椒成分造成这一实验结论?()

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第4题
食用了含雪卡毒的鱼类所发生的食物中毒属于化学性食物中毒,是否正确()

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第5题
日本的"水俣病”是由于食用了严重污染__________的鱼类而发生的。

A.镉

B.甲基汞

C.无机砷

D.铅

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第6题
:在一项实验中,实施对象的一半作为实验组,食用了大量的某种辣椒。而作为对照组的另一半没有吃过这种辣椒。结果,实验组的认知能力比对照组差得多。这一结果是由于这种辣椒的一种主要成分一一维生素E造成的。以下哪项如果为真,则最有助于证明这种辣椒成分造成这一实验结论?()

A.上述结论中所提到的维生素E在所有蔬菜中都有,为了保证营养必须摄入一定量这种维生素E

B.实验组中人们所食用的辣椒数量是在政府食品条例规定的安全用量之内的

C.第二次实验时,只给一组食用大量辣椒作为实验组,而不高于不食用辣椒的对照组

D.实验前两组实验对象是按认知能力均等划分的

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第7题
有毒动植物食物中毒,主要是指患者食用了含有()的食物,或误食了由于加工不当,未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒,如河豚、毒蘑菇等。

A.天然有毒成分

B.添加毒素

C.发霉

D.化学污染

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第8题
()食物中毒,主要是指患者食用了含有天然有毒成分的食物,或误食了由于加工不当,未去除干净的有毒成分的某些食物而引起的中毒,如河豚、毒蘑菇等。

A.过保质期

B.生产加工过程污染

C.发霉性

D.有毒动植物

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第9题
“富山事件”是1931年在日本富山县神通川流域发现的一种土壤污染事件。由于食用了受污染的稻米,
造成数百人出现关节痛、骨痛、神经痛、骨骼萎缩、骨折等症状,截至1977年共有207人因此丧生。造成该事件的主要重金属元素是?

A铅

B锌

C镉

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第10题
岭南沿海之地,确以寒湿居多,原因为()

A.东南沿海属海洋气候,雨季频繁,台风颇多,且地下水位较高,红土固含大量水分,导致空气相对潮湿,故其民患病多湿

B.岭南全年日照较长,平均气温偏高,终年以炎热气候为主,少有严寒

C.岭南居民尤其是沿海地区居民,进食海鲜较多,海鲜多性寒,久食易伤阳蕴湿

D.岭南地区凉茶文化盛行,常饮清热泻火祛湿之凉茶或以薏苡仁、土茯苓煲汤

E.以上都是

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第11题
:美国阿拉斯加的海豹数量大量减少时,座头鲸的数量却增加了近两倍,由于座头鲸不可能以海豹
为食,所以海豹的大量减少不可能是因为座头鲸数量的大量增加。 以下哪个最能削弱结论?()

A.大量座头鲸在海豹活动的海域出没,给海上商业捕鱼带来极大的不便

B.海水污染影响了海豹的正常生活,同时也对座头鲸造成了严重伤害

C.在座头鲸饥饿的时候,海豹也会成为座头鲸的口中餐

D.海豹只吃阿拉斯加的深海鳕鱼,而深海鳕鱼也是座头鲸最喜欢吃的食物

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