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[判断题]

人体在饥饿状态下,对甜和咸的感受性下降。()

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第1题
舌面的不同部位对这四种基本味觉刺激的感受性是不同的,舌尖对()最敏感。

A.酸

B.甜

C.咸

D.苦

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第2题
感觉是事物直接作用于感觉器官时,对事物个别属性的反映,包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉。感觉对比是指同一感受器在不同刺激作用下,感受性在强度和性质上发生变化的现象。根据上述定义,以下属于感觉对比的是()。

A.感冒的人比健康的人更怕冷

B. 打针时肌肉注射比静脉注射更疼

C. 饥饿的时候看到吃的觉得更饿

D. 吃苦药后觉得吃糖特别甜

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第3题
人体正常的糖原储备在饥饿状态下最多能供应的时间为()

A.8小时

B.12小时

C.16小时

D.24小时

E.48小时

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第4题
人体有5000到10000个味蕾(tastebud),每个味蕾由50至100个感官细胞组成,能被这些感官细胞接受的基本味觉中不包括()

A.甜

B.辣

C.酸

D.咸

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第5题
以下关于口腔消化说法无误的包括()。

A.口腔参与消化的器官牙齿、舌、唾液腺(腮腺、舌下腺、颌下腺)

B.舌能尝到酸、甜、苦、辣、咸五种味

C.头骨是人体最坚硬的器官

D.唾液是弱碱性

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第6题
人的味觉与温度密切相关,一般来说,人对各种滋味的敏感度随温度不同有不同的变化,在10~40°C时,敏感度几乎不变的是()味。

A.甜

B.咸

C.酸

D.苦

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第7题
“酸、甜、咸、苦、辣”五味中,舌根对_____味最敏感。

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第8题
关于颈动脉窦和主动脉弓压力感受性反射

A.压力感受器的适宜刺激是动脉血压对动脉管壁的机械牵拉

B.切除压力感受器传人神经的动物,一天中的平均动脉血压显著高于正常动物

C.它的生理意义在于使动脉血压保持相对稳定

D.在平时安静状态下,动脉血压低于压力感受器的阈值,因此在平时不起作用

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第9题
圆糯米性粘质较软,较适宜作甜的八宝饭,长糯米性松散质较硬,较适宜作咸的油饭。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
“酸、甜、咸、苦、辣”五味中,舌根对苦味最敏感。()
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第11题
广东菜在口味上()、酥、脆、浓和咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

A.爽、烂

B.清、香

C.脆、糯

D.软、烂

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