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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

为防止茶叶因光线而变质,因而在茶叶贮藏时应()。

A.避光贮藏

B.透明包装

C.在太阳暴晒,以降低含水量

D.用透明玻璃瓶

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第1题
茶叶变质的最重要的原因是温度、水分、氧气、光线。()
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第2题
茶叶的贮藏,销售过程中要注意()。

A.温度

B.防潮

C.光照

D.防霉

E.防止污染

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第3题
茶叶常温贮藏时注意事项有()。

A.干茶含水量应该控制在5%左右

B.包装物必须有很好的防潮性能

C.包装袋封口要严密

D.贮藏时间不宜过长,一般以3个月为宜

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第4题
对于包装贮藏的茶叶,当含水率超过____时,存放6个月时就会产生陈气,而且含水率越高,陈化越快。
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第5题
抽气充氮是茶叶保管较为先进方法,但采用该方式要求茶叶含水量控制在多少为宜,否则不利贮藏()

A.3~5%

B.7%

C.9%

D.12%

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第6题
审评茶叶汤色这一因子时,要特别注意周围环境对审评结果的影响。周围环境对汤色评影响最大的是:()。

A.实验室的温度

B.审评的用具

C.实验室的光线

D.实验室的湿度

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第7题
茶叶若受到光照的影响,色素和酯类等物质将会产生光氧化反应。特别是在受紫外线影响时,引起茶叶中一些芳香物质发生反应,产生日晒味,导致名优茶香气、色泽的劣变。因此,在生产与贮藏过程中()。

A.不能被光照

B.生产时不能被光照

C.贮藏时不能被光照

D.弱光不影响

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第8题
茶叶贮藏的目的。

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第9题
进口茶叶,为防止运输途中串味,办理投保时,应投保( )。

A.串味险

B.平安险加串味险

C.水渍险加串味险

D.一切险加串味险

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第10题
乌龙茶因何而得名()。

A.创始人姓名

B.地名

C.制作工艺

D.茶叶形状

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第11题
简述茶叶贮藏中品质成分的变化规律。

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