题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
吃腌制食物与肝癌发病有一定的关系，是因为腌制食物中含有（）
A.亚硝酸盐
B.硝酸盐类物质
C.偶氮苯类物质
D.较高的钠
E.磷酸盐类物质
答案
A、亚硝酸盐
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A.亚硝酸盐
B.硝酸盐类物质
C.偶氮苯类物质
D.较高的钠
E.磷酸盐类物质
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A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C.冷藏保存食物是因为低温可以将细菌杀死
D.充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气的接触
A.比数比（OR）=2
B.相对危险度（RR）=2
C.比数比（OR）=1.1
D.相对危险度（RR）=1.1
E.不能计算联系的强度
A.病人都吃过“有毒食物”
B.不吃者不发病
C.吃过“有毒食物”的都发病
D.发病局限在食用“有毒食物”人群
E.停止食用“有毒食物”后发病很快停止
A.病因明确----职业病是由职业病危害因素引起
B.同一职业人群中有一定的发病率
C.危害因素的浓度或强度与发病率有量效关系
D.控制病因，可消除或减少发病
E.早期发现，疗效较好；发现愈晚，疗效愈差
A.糖类
B.蛋白质
C.纤维素
D.脂肪
A.多喝水有利于病情的恢复，而且要多喝热水
B.心衰患者一定要和凉开水，因为热水烫嘴
C.心衰患者应该关注每天的喝水，一定要喝冰水。热水对于心脏不好
D.找出喝水的杯子、做好记号，或者用有刻度的杯子，不口渴时，不要饮水；如果嘴干，可以尝试含一块冰；需要关注每天所吃的食物、水果中的含水量
