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[判断题]

陈皮红豆羹需热食出餐:甜品包剪口放微波碗内,在1700W微波炉中,一份微波05秒,1000W和800W微波炉中一份30秒()

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第1题
冰镇黄桃需要冷食出餐,将甜品包摇晃均匀,剪开包装袋,直接倒入甜品碗中,加垫盘出餐()
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第2题
塑料袋冷冻袋或烹饪袋可适用于微波加热器,因其不具有金属附件。袋口封装时,应留有(),使水蒸气得以逸出。

A.洞口

B.裂痕

C.空隙

D.剪口

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第3题
手术器械包、硬式容器应斜放;盆、盘、碗类物品应斜放,包内容器开口朝向一致。()

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第4题
用餐中途需离开时,筷子暂时不用时应该放在________。

A.拿在手里

B.搁在餐碟边上

C.放在碗上

D.插在碗里

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第5题
A2试题()

A.1.护土给患者吸疲时,需要从无菌包内取出一只无菌治疗碗放无菌盘内,用于盛无菌生理盐水正确的取用方法是

B.先检查无菌包的名称和灭菌日期

C.将无菌包放在宽敞的无菌区域打开

D.解开系带卷放于包布一角上方

E.用手托住无菌治疗碗的底部,放入无菌盘

F.包内物品1次未用完剩余物品不可再用

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第6题
塑料袋冷冻袋或烹饪袋可适用于微波加热器,因其不具有金属附件。袋口封装时,应留有空隙,使水蒸气得以逸出。()
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第7题
()型手动液压搬运车托盘叉口离地高度小于51(35)mm的托盘的搬运,适用于托盘低矮、空间狭窄的工作场合。

A.超长

B.低放

C.电子称重型

D.剪叉式手动

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第8题
制作叉烧餐包时待包胚静置膨胀至大约一倍时,扫()放炉烤制。

A.油脂

B.蛋液

C.糖浆

D.水

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第9题
100在宴会餐或普通餐中,汤、羹是先上还是后上,这历来是南北食制之分野()
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第10题
送水送餐时以下说法正确的是()。

A.先左后右(如是双通道飞机,就从两边靠窗座位开始)

B.先里后外。先女士后男士、先外宾

C.热食对着旅客送出,餐具放在热食上:发给小旅客热食放在远端

D.LOGO正对客人送出

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第11题
脑卒中后心理障碍的心理康复方法中,不包括()

A.少食多餐,多甜品

B.药物治疗

C.健康教育

D.运动

E.音乐治疗

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