题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可用单质碘；淀粉是高分子糖，通常没有甜味，但在一定条件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖．小红在实验时发现青苹果比较酸涩，青苹果汁遇碘显蓝色，熟苹果比较甜．下列关于青苹果、熟苹果的叙述正确的是（）

A.青苹果中只含有淀粉不含糖类

B.熟苹果中只含有糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

答案

C、苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖

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更多“已知淀粉遇到碘显蓝色，检验淀粉可用单质碘；淀粉是高分子糖，通…”相关的问题

第1题

已知玻璃纸能够使葡萄糖分子通过但不能使蛋白质等大分子通过。将淀粉浆、淀粉酶和麦芽糖酶的混合物放入玻璃纸袋内，扎好袋口，浸入流动的温水中。足够长时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu（OH）2悬浊液（加热）和浓硝酸作用，其现象分别是（）

A.显蓝色、无现象、显黄色

B.显蓝色、砖红色沉淀、无现象

C.无现象、变黑色、显黄色

D.无现象、砖红色沉淀、无现象

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第2题

在种子的成分中，遇到碘液会变成蓝色的是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.淀粉

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第3题

淀粉遇碘呈（)，据此检验其存在与否。

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

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第4题

下列说法正确的是（）

A.棉花和羊毛的燃烧产物都只有二氧化碳和水

B.可用碘水检验淀粉是否水解完全

C.蔗糖和淀粉水解的最终产物都只有葡萄糖

D.葡萄糖可水解生成乙醇和二氧化碳

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第5题

胶淀粉遇碘呈蓝色。（)

胶淀粉遇碘呈蓝色。( )

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第6题

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。（）

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第7题

淀粉遇碘液显（）

A.紫红色

B.棕黄色

C.橘红色

D.蓝紫色

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第8题

支链淀粉和直链淀粉遇碘都呈蓝色。（)

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第9题

NO2和Br2蒸气均为红棕色气体，可用于鉴别它们的试剂是（）（提示：硝酸具有强氧化性，能把碘离子氧化成单质碘）

A.AgNO3溶液

B.湿润的KI淀粉试纸

C.水

D.紫色石蕊试液

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第10题

可以用碘液检测玉米种子中的营养成分及发生的颜色反应分别是（）

A.淀粉，蓝色

B.脂肪，蓝色

C.蛋白质，红褐色

D.淀粉，红褐色

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第11题

直接碘量法中所用的指示剂是淀粉溶液。只有（)淀粉与碘形成纯蓝色复合物，所以配制时必须使用这种淀粉。

A.药用

B.食用

C.直链

D.侧链

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