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[填空题]

在工业发酵中,10吨以下小型发酵罐一般以()式装置控温,10吨以上的大中型发酵罐一般以()式装置控温。

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第1题
现代发酵工业常在大型发酵罐发酵期间补加______、______或______等,以受控制的速度补加入罐内,并已形成了___
___发酵技术。
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第2题
现代发酵工业一般都要经过摇瓶及种子罐的逐级扩大培养,下列哪个不属于扩大培养的目的()。

A.扩大培养其目的是为发酵罐提供生长旺盛、活力较高的种子

B.扩大培养其目的是为发酵罐提供细胞浓度适宜的接种量

C.扩大培养其目的是为发酵罐提供生理状态稳定的种子

D.扩大培养其目的是为发酵罐提供最佳的外部操作条件

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第3题
工业发酵罐发酵过程中必须精心监视而加以控制,计算机用于发酵罐生产的______和______,并起着重要的作用。
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第4题
目前工业发酵使用最多的是()

A.机械搅拌通风发酵罐

B.自吸式发酵罐

C.气升式发酵罐

D.嫌气发酵罐

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第5题
发酵生产中,一般以()来表示空气流量,通常它是以()来表示的例如,装有10m3培养液的发酵罐,容每分种通入无菌空气4m3,由通风比为0.4∶1()。
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第6题
好气性发酵工厂,在无菌空气进入发酵罐之前(),以确保安全

A.应该安装截止阀

B.应该安装安全阀

C.应该安装止回阀

D.不应该安任何阀门

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第7题
以()的准则是在以丝状菌体发酵时进行机械搅拌通风发酵罐的放大时,必须考虑的准则之一

A.体积溶氧系数相等

B.以P0/VL相等

C.搅拌叶尖线速度相等

D.混合时间相等

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第8题
发酵罐中挡板的尺寸一般为发酵罐直径的()

A.1/8-1/12

B.1/3-1/8

C.1/4-1/8

D.1/5-1/2

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第9题
在实验室和小规模发酵培养过程中,氧的供给可以通过()或()对摇瓶中的微生物供氧对大规模生产的深层发酵罐供氧采用()通入(),为了提高供氧效率,还必须控制()。
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第10题
不同染菌原因对发酵的影响不同,种子带菌的影响描述正确的是()。

A.将导致染菌范围不断扩大,使生产蒙受重大损失

B.使发酵大面积染菌

C.一般不具延续性,使单个(批)发酵罐发酵失败

D.染菌几率最大

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第11题
下列发酵设备中,装料系数最低的是()

A.酒精发酵罐

B.气升环流式发酵罐

C.自吸式发酵罐

D.通风搅拌发酵罐

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