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[判断题]

固体饮料的定义为:用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品()

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第1题
下面哪一项不是国标规定乳铁蛋白可添加的婴幼儿食品类型()

A.调制乳粉

B.含乳饮料

C.配方奶粉

D.固体饮料

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第2题
两超一非是福建省的民生工程,以下行为属于两超一非的是()

A.白酒、配制酒中使用工业酒精或者非食用酒精

B.代用茶违规添加未经卫生行政部门许可的新的食品原料

C.面包中使用丙酸钙作为防腐剂

D.仓库有一袋子牛奶粉末香精过了保质期5天,查气味与形态无异常,正常投入使用

E.原辅料QC拒收含有吊白块的面粉

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第3题
食杂店的定义为门店面积<50平米,收银台≤1个;主要经营烟、酒、饮料和休闲食品的门店()
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第4题
杀菌技术主要适用于()应用场景。

A.饮料

B.流质食品

C.调味品

D.包装的固体食品

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第5题
汽车车身用以乘坐驾驶员,旅客或装载()。

A.固体

B.食品

C.货物

D.饮料

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第6题
【单选题】勾兑食品,指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑,颠覆了原生态的食品生产方式,可以用极高效方式。用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。根据上述定义。下列不属于勾兑食品的一项是()。

A.某品牌酱油的标签上.配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉,还有多达5种食品添加剂,业内人士说其中好几种是防腐剂

B.市场上发现一种老陈醋中,含有少许醋精的成分,经检验添加符合国家标准,不存在安全问题

C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料,其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料

D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象,经查是该校食堂的菜品清洗不够干净。含有过多残留农药所致

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第7题
勾兑食品,指在食品里添加了那些不该有的添加剂、防腐剂勾兑,颠覆了原生态的食品生产方式,可以用极
高效方式。用最小的投入在最少的时间内加工出色香味俱全的食品来。

根据上述定义。下列不属于勾兑食品的一项是:

A.某品牌酱油的标签上.配料表里除了大豆、麸皮、小麦粉,还有多达5种食品添加剂,业内人士说其中好几种是防腐剂

B.市场上发现一种老陈醋中,含有少许醋精的成分,经检验添加符合国家标准,不存在安全问题

C.经有关部门检测“味千拉面汤底”共有5种半固态调味料,其中3种是以“猪骨汤精”为主要原料

D.某学校学生吃完午饭后均出现呕吐、腹泻等现象,经查是该校食堂的菜品清洗不够干净。含有过多残留农药所致

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第8题
换乳期是()。

A.补充食品添加的时期

B.断奶的时期

C.添加"副食”的过程

D.添加半固体食物的过程

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第9题
除给6个月内的宝宝母乳喂养外,不添加任何其它食品及饮料,包括水,这种喂养方法是()

A.母乳喂养

B.纯母乳喂养

C.人工喂养

D.按需喂养

E.混合喂养

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第10题
《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括()食品、半成品和()食品,不包括烟草或只作药品用的物质。
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第11题
食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、()的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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