如果结果不匹配，请 
更多“餐间服务时，在供餐过程中工作人员应不断巡视取餐台，检查食品的…”相关的问题
第1题
备餐间的卫生保健要求是：（)。
A.备餐间毗邻烹调间单独设置，实行封闭式管理，面积与供餐能力相适应
B.备餐间入口处应设置通过式预进间，设置弹簧门自动开关，洗手设备宜为感应式或脚踏式，备有洗手液备餐员应先洗手消毒、二次更衣，再进入备餐间工作
C.备餐间通过输送窗接收加工好的熟食，备餐间内应设置工作台分餐，设置空调保持25℃室温，设置紫外线消毒灯置于工作台上方
D.严格控制备餐时间，从食品出锅到孩子入口不能超过2.5小时
第3题
以下不正常航班旅客食宿安排不正确的是（）
A.承运人原因航班延误时间在 2 小时（含）以上，每 2 小时提供一次饮料服务
B.因天气原因导致航班取消或延误 2小时（含）以上，免费向旅客提供住宿服务
C.承运人原因航班延误时间1小时，不在用餐时间，也可为旅客免费提供餐食
D.重要旅客（VVIP、VIP、CIP）、金鹏白金、金、银卡旅客等高端旅客，餐食标准高于普通经济舱旅客
第4题
谈判过程中，文员应该注意（）
A.仪表要整洁、庄重
B.当谈判正式开始后，需要始终留在谈判室内，以提供服务
C.文员需在大门口迎接客方谈判代表
D.谈判结束后，文员要负责送客、供餐
E.谈判过程中要提供必要的翻译
第5题
清理餐桌–中式服务正确方式（）
A．服务员仔细的观察餐桌并在恰当的时机走近客人 。应立即将餐桌上空的盘子撤走，以便有空间摆放下一道菜品 。将没有吃完的菜品盘留在餐桌上，知道客人结束用餐离开后再收走 。转盘应随时保持干净，有条理，可供展示 。在上下一道菜之前应先整理转盘上的其它菜品以确保转盘上有足够空间 。客人落座后应立即撤走餐桌上所有的空的盘子B．骨碟应在整个服务过程中不断更换， 确保骨碟中的残留食物永远不会满过四分之三的空间 在上甜品前，撤走主餐盘的同时将底碟和米饭碗一同收走C．在收走主餐盘的同时将银器和筷子一同收走 1服务员在客人点好饮品后，将没有用的玻璃杯收走 。在客人结束用餐离开餐桌后再将水杯收走D．在客人结束最后一道餐品再将桌布收走
点击查看答案
第6题
无成人陪伴儿童全程注意安全监控应做到（）
A．过站期间，协同下机或在客舱内等待
B．滑行、起飞、下降、着陆及颠簸过程要求无成人陪伴儿童必须就坐并系好安全带
C．供餐时不提供刀、叉，避免提供过热饮料/餐食
D．当发生返航、备降等特殊情况时，乘务组应与地面人员做好交接
第9题
2019年3月19日，教育部等多部门共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。《规定》明确，学校食品安全实行校长(园长)负责制，中小学幼儿园应建立集中()制度。
A.食品检验
B.餐前检验
C.用餐陪餐
D.供餐监管
