题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
有关维生素的叙述正确的是（）
A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D.绝大多数维生素不能在人体内合成
答案
ACD
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A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质
B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质
C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质
D.绝大多数维生素不能在人体内合成
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下列有关维生素B1的叙述，错误的是
A．维生素B1的活性形式是焦磷酸硫胺素(TPP)
B．TPP是α-酮酸脱氢酶复合体的辅酶
C．维生素B1可抑制胆碱酯酶的活性
D．维生素B1可减缓胃肠蠕动
E．维生素B1缺乏可致脚气病
A.微量营养素是指每日需要量<100mg/d的营养素
B.微量元素包括钙、铁、锌、碘、铜等元素
C.维生素和矿物质统称为微量营养素
D.微量营养素中的脂溶性维生素包括维生素
E.维生素
F.F.维生素D和维生素K
A．维生素A缺乏时的症状是神经炎
B．维生素B1缺乏时的症状是脚气病
C．多吃新鲜水果和蔬菜可预防坏血病
D．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病
A.甲醛（CH2O）分子由碳原子和水分子构成
B.丙烷（C3H8）由3个碳原子、8个氢原子构成
C.乙酸（C2H4O2）中氢元素的质量分数约为6.7%（C:12 H:1 O:16 ）
D.维生素C（C6H8O6）中共含有20个元素
以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
A.房室是理论上的空间概念
B.理论上房室数可以是任意大的正整数
C.效应室是指药物作用的效应部位
D.效应室药物浓度以目前的技术是不可测定的
E.理论上，药物维持恒速输注最终各房室间药物浓度可以达到平衡状态
