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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

大串大颗粒的葡萄适合酿造什么样的酒（）

A.廉价、简单的干型葡萄酒

B.适合长期储存的葡萄酒

C.口感浓郁复杂的葡萄酒

D.好品牌酒

答案

廉价简单的干型葡萄酒

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第1题

常结大串葡萄果实的葡萄树适合于用来酿造（）。

A.香气浓郁复杂的干酒

B.便宜简单的干酒

C.长期储存的甜酒

D.白兰地酒

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第2题

（）是用葡萄酿造的汽酒，非常名贵，有着“酒皇”的美称。

A.金酒

B.雪利酒

C.朗姆酒

D.香槟酒

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第3题

（）是用葡萄酿造的汽酒，是一种非常名贵的酒。

A.rum

B.brandy

C.champagne

D.gin

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第4题

查理天使的冰酒是采用什么葡萄品种酿造的？（)

A.希比

B.莎当妮

C.多富达

D.雷司令

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第5题

外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和（)几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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第6题

对于红葡萄酒酿造说法错误的是（)。

A.浸渍法发酵，装液量低于80%

B.葡萄醪起发后，蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%，压榨酒占20%

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第7题

罗曼尼·康帝RomanéeConti素有“红酒之王”的美誉葡萄园位于法国著名的产区酿造这种酒的葡萄被称为世界上最难栽培的葡萄但是在适宜的气候条件下却可以酿造出梦幻般的美酒。这种葡萄是（）。

A.波尔多Bordeaux赤霞珠CabernetSauvignon

B.普罗旺斯Provence美乐Merlot

C.勃艮第Burgundy黑比诺PinotNoir

D.朗格多克佳美GamayNoir

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第8题

每年十一月的第三个星期四是全世界葡萄酒迷欢呼的一个日子。在这一天薄若莱新酒会乘坐法航的第一班飞机飞往全世界酒迷的怀抱。这款酒让人们记住了法国里昂这个名字。薄若莱新酒是一款平民化而又具有法国名签特色的酒它以其清新迷人的果香和轻快愉悦的酒体深受葡萄酒迷的喜爱。酿造这种酒的葡萄叫做佳美Gamay。佳美葡萄是一种非常具有活力的葡萄品种它以适应性强和高产著称。薄若莱地区含有丰富钙质的浅层土壤和适宜的气候构成了佳美葡萄生长的天堂。佳美葡萄的皮薄与其他红色品种如解百纳和西拉子相比这意味着（）。

A.轻快的香气

B.舒适的口感

C.较低的单宁

D.柔顺的单宁

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第9题

Blancde Niors香槟酒是用Chadonnay葡萄酿造的。（)

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第10题

酿造香槟酒采用的原料是（）。

A.不同品种的葡萄

B.精选深色葡萄