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第8题
关于混合凤梨的制作，下列说法正确的是（）
A．凤梨清洗：净水冲洗凤梨至表皮无明显污渍; （佩戴芒果手套）B．凤梨切粒方法（芒果刀）：去皮凤梨纵向十字切成四块，将凤梨心较硬部分（约为1cm宽度）切除；将四块四分之一的凤梨横向一分为二切半，将切半的凤梨竖起切至约3块片状，再将片状凤梨平放切成≤1cm的条状，最后将条状切成≤1cm颗粒C．凤梨切粒方法（切粒器）：去皮凤梨纵向十字切成四块，将凤梨心较硬部分（约为1cm宽度）切除；将四块四分之一的凤梨横向切片（约≤1cm），再放入切粒器中切粒D．凤梨粒腌制：将切制好的凤梨颗粒与翡翠酱2:1混合，腌制15分钟E．凤梨粒腌制：将切制好的凤梨颗粒与翡翠酱2:1混合即可使用
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