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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

致使消毒灭菌时达不到细菌的致死温度和细菌的致死,是由于湿饱和蒸汽中()

A.冷凝水含量大

B.蒸汽温度低

C.压力波动大

D.以上都是

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第1题
消毒比灭菌范围狭窄,它不能杀死细菌的芽胞。()
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第2题
加热灭菌时,一般营养细胞的致死温度是多少度()

A.32℃

B.60℃

C.100℃

D.120℃

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第3题
当烹调的食物中含有盐时,微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在
微波炉中加热时,不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度,但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论,食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。下面哪一个结论最能被上面的论述支持?()

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第4题
医学界流行一句话,在美国买枪很容易,但买抗生素很难。然而。我国的情况则完全不同。据了解
。虽然经过多方的艰辛努力。我国医院的抗菌药物使用率在2007年仍然高达74%,高于欧美国家20%-50%。一些医生和患者甚至将抗生素视为万能药。抗生素的滥用会造成细菌耐药性增强,致使抗生素在较短时期内失效。目前我国每研制一个抗生素要10年,而细菌产生耐药性只需两年。专家称:“如果我们再不对抗生素的使用加以控制,过不了多长时间老百姓看病吃药就没有有效的抗生素可以用了。”

这段文字意在说明: ()

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第5题
医学界流行一句话,在美国买枪很容易,但买抗生素很难。然而,我国的情况则完全不同。据了解,虽然经过
多方的艰辛努力,我国医院的抗菌药物使用率在2007年仍然高达74%,高于欧美国家20%-50%。一些医生和患者甚至将抗生素视为万能药。抗生素的滥用会造成细菌耐药性增强,致使抗生素在较短时期内失效。目前我国每研制一个抗生素要10年,而细菌产生耐药性只需两年。专家称:“如果我们再不对抗生素的使用加以控制,过不了多长时间老百姓看病吃药就没有有效的抗生素可以用了。” 这段文字意在说明:

A.抗生素不是万能药,使用须谨慎

B.抗生素的管理存在漏洞,应提高其销售门槛

C.应采取有效措施遏制滥用抗生素的现象

D.细菌耐药性增强,抗生素研发面临困境

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第6题
环氧乙烷是光谱杀菌剂,能杀灭细菌、芽孢和多种病毒,还能杀死昆虫及虫卵但由于环氧乙烷易燃易爆且有毒,用于药品方面极有限,多用于医疗器械塑料制品等灭菌()
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第7题
外科手消毒,监测的细菌菌落总数应低于()CFU/cm2
外科手消毒,监测的细菌菌落总数应低于()CFU/cm2

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第8题
假定在30年以前你曾观察到细菌中的DNA复制受到灭菌灯(它发射紫外线)照射的抑制。显然损伤可能是由DNA直接吸

假定在30年以前你曾观察到细菌中的DNA复制受到灭菌灯(它发射紫外线)照射的抑制。显然损伤可能是由DNA直接吸收紫外线造成的,但是还有必要考虑某种其他分子吸收光后再损伤DNA的可能性。如果不使用现代的物理和化学技术,你可能用什么简单的光谱测定法来研究这个问题?

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第9题
感官性状和一般理化指标中,悬浮物质能吸附细菌和病毒,浑浊度()有利于消毒。

A.低

B.高

C.中

D.无影响

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第10题
帮助食品保鲜的辐照技术是一种可以在不打开食品包装的情况下利用()杀死潜藏在食物里的各种细菌的新的灭菌保鲜技术。

A.高温

B.射线

C.化学试剂

D.蒸汽

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第11题
下列关于蛋白质变性的描述何者是错误的()

A.蛋白质变性后,其理化性质和生物学活性发生改变

B.蛋白质变性的本质是其分子的二、三、四级结构被破坏

C.高温、高压灭菌的原理是细菌的蛋白质发生了变性

D.肽键断裂,水解为氨基酸

E.次级键被破坏

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