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更多“烹调时加入醋（含有醋酸）或放入绍酒，酸与醇类物质发生酯化反应…”相关的问题
第1题
日常生活中减盐的妙招是（）
A.学习量化，逐渐减少用量。使用勺、限盐罐，每餐按量放入菜肴。
B.烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。
C.购买加工食品时，仔细看食品标签，拒绝高盐食品
D.味精、鸡精也是高盐食品，做饭时千万不要忽略这些“看不见”的盐
第2题
用非水碱量法测定磷酸可待因的含量时，正确的叙述是（）
A.可待因的碱性强可不加醋酸汞
B.磷酸是弱酸，对滴定无干扰，不需加醋酸汞
C.滴定前应加入醋酸汞和醋酐，防止磷酸的干扰D使用嗅麝香草酚蓝为指示剂
D.滴定前应加入醋酸汞，防止醋酸的干扰
第9题
下列有关规律或实验操作的描述中正确的是（）
A.所有的酸中都一定含有氢、氧元素
B.酸、碱、盐之间一定都能发生复分解反应
C.金属与酸发生置换反应后，溶液质量一定都会增加
D.测定溶液的pH时，先将pH试纸用水润湿后，测定结果一定偏大
第10题
称取含有丙酮的试样0.1000g，放入盛有NaOH溶液的碘量瓶中振荡，精确加入50.00mL 0.0500mol/L的I2标准溶液，放
称取含有丙酮的试样0.1000g，放入盛有NaOH溶液的碘量瓶中振荡，精确加入50.00mL 0.0500mol/L的I2标准溶液，放置后调节溶液成微酸性，立即用0.1000mol/L Na2S2O3溶液滴定至终点，消耗10.00mL。计算试样中丙酮的质量分数。丙酮的反应为：
CH3COCH3+3I2+4NaOH→CH3COONa+3NaI+3H2O+CHI3
第11题
强心苷甾体母核的反应不包括()
A.三氯醋酸(Rosenheim)反应
B.Salkowski反应
C.3，5-二硝基苯甲酸(Kedde)反应
D.三氯化锑(或五氯化锑)反应
E.醋酐-浓硫酸(Liebermann-Burchard)反应
