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第1题
黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先()。
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第2题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()。
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第3题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪类茶:()
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第4题
油气初加工生产中,()是广泛应用的一种常用设备,通过这种设备进行热量传递,以满足化工工艺的需要。
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第7题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。
A.去内脏→褪毛
B.放血→去内脏
C.放血→褪毛
D.褪毛→洗涤
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第9题
下列不属于二氧化碳麻醉法的优点的是()。
A.操作安全
B.麻醉时间长
C.生产效率高
D.放血良好
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第10题
关于耳尖放血疗法,下列说法正确的是()
A.具有清热解毒,镇静止痛,消坚散结的作用
B.挤压时不能局限于耳肩部
C.任何人群都适用耳尖放血疗法
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第11题
下列茄果类蔬菜初加工时不需要去籽瓤的是()。
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