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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于油脂再制品的是（）

A.橄榄油

B.氢化油

C.人造奶油

D.色拉油

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第1题

色拉油属于哪种食用油脂（)

A.植物性油脂

B.动物性油脂

C.油脂再制品

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第2题

胡麻油属于什么类型食用油脂（)

A.植物性油脂

B.动物性油脂

C.油脂再制品

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第3题

皮肤对油脂的吸收规律依次为：（)＞凡士林＞植物油＞液体石蜡。

A.棕榈油

B.橄榄油

C.石蜡

D.羊毛脂

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第4题

以下关于饮食安全的说法，正确的是（)。

A.橄榄油最贵，因此也是营养价值最高的食用油脂

B.反式脂肪属于不饱和脂肪酸

C.广州管园线虫的传染源为多种哺乳动物，包括猫和狗

D.为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物

E.对人体比较安全的是PE和PVC两种保鲜薄膜，PVDC危害较大

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第5题

以下不属于“十三五”期间迪庆州农特产品加工中的“五大食用植物油”的是（)。

A.核桃油

B.橄榄油

C.菜籽油

D.花生油

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第6题

在下列选项中，不属于工业润滑油的是（）。

A.液压油

B.齿轮油

C.防锈油脂

D.生物柴油

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第7题

（）是糖的再制品。

A.巧克力

B.糖粉

C.杏仁膏

D.封糖

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第8题

下列哪一项不属于辅助原料（)

A.水

B.油脂

C.糖

D.食品添加剂

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第9题

某些物质具有自然生热而使自身温度升高的性质，物质自然生热达到一定温度时就会发生自燃，这类物质称为易发生自燃的物质。下列不属于油脂类物质的是（)。

A.油布

B.涂料

C.含油切肩

D.骨粉

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第10题

下列最稳定的脂肪是（)。

A.猪油

B.大豆油

C.鱼油

D.橄榄油

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第11题

冰糖是白砂糖的再制品，甜味纯正，块状晶莹，很像冰块，所以称为冰糖。（)

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