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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在用酒糟提取植酸和植酸钙镁时，浸泡液的pH应控制在()。

A.7~7.5

B. 5~6

C.3~4

D.2~3

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第1题

膳食中不利于钙吸收的因素是（)。

A.植酸

B.维生素D

C.镁

D.乳糖

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第2题

米糠饼粕可用于提取（)

A.二氧化硅

B.碳酸钙

C.植酸钙

D.磷酸钙

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第3题

下列营养素有利于缺铁性贫血患者补铁时对铁的吸收的是（)

A.植酸

B.单宁

C.维生素C

D.钙

E.锌

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第4题

烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水煮一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。

A.草酸

B.果酸

C.植酸

D.碳酸

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第5题

植酸钙能促进人体的新陈代谢和骨质组织的生长发育、恢复体内磷的平衡。（)

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第6题

不能用水果汁或蔬菜汁冲调奶粉。因为水果和蔬菜里含有草酸和植酸，与牛奶里的钙结合会形成草酸钙和植酸钙，会影响奶里的钙质吸收和导致大便干燥（）

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第7题

促进钙离子吸收的因素有（）

A.草酸、植酸

B.食用碱

C.维生素D和氨基酸及食物呈酸性环境

D.膳食纤维

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第8题

促进钙吸收的因素有：（)。

A.草酸

B.植酸

C.乳糖

D.膳食纤维

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第9题

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( )。

A.磷酸

B.草酸

C.琥珀酸

D.植酸

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第10题

下面哪个物质可促进机体对钙的吸收（）。

A.植酸

B.脂肪酸

C.纤维素

D.乳糖

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