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[判断题]
留样的意义:为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度（）
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是
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A.严禁购买活禽野味、来源不明的海鲜等冷冻食品，彻底煮熟食物
B.负责食品采购、烹饪、配餐的工作人员，应严格佩戴口罩、手套
C.做好餐(饮)具消毒，使用过的餐(饮)具应当煮、蒸30分钟以上
D.严格遵守原料控制、餐具饮具清洁消毒、食品留样等规定
A.食品卫生安全
B.食物营养
C.食物多样化
D.食品质量
A.24;100;250
B.48;100;250
C.48;125;250
D.48;150;250
A.调查客人食物中毒的原因
B.了解当时就餐的人员数量及就餐时间
C.有关食物留样待检
D.及时向公司总部报告
E.客人就诊期间，酒店应主动尽人道责任，指派专人到医院进行探望和慰问
A.上前询问中毒者情况
B.将现场实时情况上报至部门主管
C.将疑似有毒食物进行留样保存
D.在不影响其他游客就餐的情况下，正常供应所有食材
E.现场拉起警戒线进行隔离
A．进一步检查
B．预防感染
C．保证睡眠和休息
D．增加活动量
E．进食营养丰富食物
