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[主观题]

唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。（)

唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶。()

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第1题

我国的制茶工艺发生了重大变革，从生产团饼茶改为生产散茶是在（)

A.清代

B.明代

C.唐代

D.宋代

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第2题

在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法

制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。()

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第3题

唐代煎茶法用的茶是()。

A.散茶

B.粗茶

C.饼茶

D.末茶

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第4题

唐代的茶叶有粗茶，()，末茶，饼茶四种。

A.绿茶

B.贡茶

C.碎茶

D.散茶

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第5题

唐代的茶叶有粗茶、（）、末茶、饼茶四种。（0.5）

A.碎茶

B.贡茶

C.绿茶

D.散茶

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第6题

唐代广泛使用茶叶蒸气杀青技术，鲜叶蒸煮后，压成饼状，穿起来烘干。称之为()。

A.蒸青团茶

B.蒸青散茶

C.炒青团茶

D.炒青散茶

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第7题

茶叶的利用经历了哪几个阶段？()

A.粥茶法

B.饼茶煮茶法

C.研膏团茶点茶法

D.散茶泡茶法

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第8题

云南紧压茶的毛茶，系滇青散茶和粗老茶，其中滇青散茶是干燥方式是()。

A.烘干

B.晒干

C.炒干

D.自然风干

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第9题

黑茶一般原料较粗老，分为（)和紧压茶二类。

A.饼茶

B.砖茶

C.散茶

D.沱茶

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第10题

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。

A.煎茶的技艺

B.庵茶的技艺

C.烤茶的技艺

D.泡茶的技艺

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