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第1题
白葡萄酒最佳饮用温度为（）。
A.室温
B.6～7℃
C.7～10℃
D.10～12℃
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第2题
红葡萄酒的最佳饮用温度为（)。
A.2～6℃
B.7～10℃
C.11～15℃
D.16～18℃
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第3题
啤酒的最佳饮用温度为（)。
A.3℃以下
B.3～7℃
C.8～11℃
D.12～19℃
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第4题
红葡萄酒的饮用温度一般介于（）度;白葡萄酒需（）饮用，饮用温度通常在（）度。
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第7题
黄酒一般需要加温后饮用，其最佳温度是多少？我国黄酒有几大类？
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第8题
在西餐厅点餐时，牛肉一般配（)酒为最佳。
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第9题
白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供给给顾客。（)
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第10题
适合室温（20℃)下饮用葡萄酒是（)。
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰红葡萄酒
D.香槟酒
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第11题
用潜在酒度为10%的葡萄汁5000L酿造酒度为12%的干白葡萄酒，需添加蔗糖（)。
A.100kg
B.150kg
C.170kg
D.200kg
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