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黄酒一般需要加温后饮用,其最佳温度是多少?我国黄酒有几大类?

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第1题
红葡萄酒从酒窖中取出后,在饮用前一般都需要______。

A.加温

B.冰镇

C.温酒

D.加冰块

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第2题
()加温,其温度应掌握在30~35℃之间即可。

A.黄酒

B.药酒

C.兑制酒

D.白酒

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第3题
酒水服务时,需要加温的酒有中国黄酒、()、白兰地等。

A.香槟酒

B.白葡萄酒

C.日本清酒

D.金酒

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第4题
王爷爷,82岁,生活不能自理,咀嚼能力较差,患糖尿病26年,近期出现了视力模糊的现象,生活基本不能自理,需要照护人员小李喂食。关于王爷爷的进食,描述正确的是()。

A.如果老年人要求自己进食,可按时钟平面图放置食物

B.早餐进食时间一般为7~8时,午餐进食时间一般为11~12时

C.让王爷爷用自己手触及碗壁来估计食物温度

D.叮嘱王爷爷进食鱼类时要注意鱼刺,自己慢慢剔除

E.应在王爷爷进食后,多给予饮用鲜果汁,以补充维生素

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第5题
白葡萄酒最佳饮用温度为()。

A.室温

B.6~7℃

C.7~10℃

D.10~12℃

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第6题
红葡萄酒的最佳饮用温度为()。

A.2~6℃

B.7~10℃

C.11~15℃

D.16~18℃

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第7题
啤酒的最佳饮用温度为()。

A.3℃以下

B.3~7℃

C.8~11℃

D.12~19℃

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第8题
有汽类酒的最佳饮用温度为()℃。

A.10~12

B.8~12

C.8~10

D.6~8

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第9题
西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,供饮用佐餐酒、餐后酒、汽酒。()
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第10题
在我国()地区,黄酒加冰饮用较为盛行。

A.广州

B.香港

C.云南

D.福建

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第11题
长期饮用有利于美容、抗衰老是因为黄酒是()族维生素的良好来源。

A.A

B.B

C.D

D.E

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