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京式面点擅长制作包子、饺子、烧卖。()

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第1题
一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是()的特色面点。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第2题
京式面点的代表品种中包括()。

A.一品烧饼

B.清宫仿膳肉末烧饼

C.翡翠烧卖

D.千层糕

E.肉夹馍

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第3题
下列属于京式面点品种的是()

A.娥姐粉果

B.三丁包子

C.艾窝窝

D.莲茸甘露酥

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第4题
京式面点 名词解释

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第5题
又烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是()的代表作。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第6题
一般来说,面点可分为()三大流派。

A.沪式

B.广式

C.苏式

D.京式

E.津式

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第7题
在馅制品方面,()肉馅多用“水打馅”,佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

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第8题
是过元宵节时的典型食品。A.饺子B.包子C.八宝饭D.汤圆

是过元宵节时的典型食品。

A.饺子

B.包子

C.八宝饭

D.汤圆

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第9题
绿茶:伏特加:饮品A.包子:饺子:食物B.衣服;裤子:帽子C.油条:三明治:食品D.咖啡:豆浆:早餐

绿茶:伏特加:饮品

A.包子:饺子:食物

B.衣服;裤子:帽子

C.油条:三明治:食品

D.咖啡:豆浆:早餐

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