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第2题
紫菜鸡蛋汤是一道美味可口的家常菜。其中的紫菜其实是一种藻类植物，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有大量的维生素等，具有很高的营养价值。下列叙述正确的是（）
A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
发菜，，则
也发散。第10题
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道，鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值，它的主要成分是胶原蛋白质，胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸，是不完全蛋白质，营养价值并不高，还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。这段文字的主要内容是（）。
A.鱼翅的功用
B.鱼翅的主要成分
C.鱼翅美味的来源
D.鱼翅概述
