题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
冷菜造型艺术的拼摆手法有()等七种。
A.堆,扒,摆,排,叠,围,拼,
B.叠,围,镶,砌,摆,堆,盖,
C.围,摆,复,堆,叠,镶,酿,
D.排,堆,叠,围,摆,复,镶,
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A.堆,扒,摆,排,叠,围,拼,
B.叠,围,镶,砌,摆,堆,盖,
C.围,摆,复,堆,叠,镶,酿,
D.排,堆,叠,围,摆,复,镶,
A.粗加工,细加工和成品加工
B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等
C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等