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第4题
在进行膳食调查结果的计算和分析时，需将奶类食物的摄入量折算成鲜奶的量，计算公式为：鲜奶量=奶制品摄入量×蛋白质含量÷3，其中3代表（）。
A.奶制品的蛋白质含量是鲜奶的3倍（）
B.每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g
C.奶制品中蛋白质的含量不应低于3g（）
D.每百克奶制品中蛋白质的含量为3g
第5题
沙棘树非常抗干旱，果实甜美可口，其维生素 C 的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，被誉为“天然维生素的宝库”。下列叙述错误的是（）
A.沙棘树适于生活在沙漠
B.沙棘树是一种裸子植物
C.沙棘果实属于生殖器官
D.维生素C可预防坏血病
第11题
下列膳食调查中常用的公式描述正确的是（）。
A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷；家庭总人数
C.标准人日=标准人系数×人日数
D.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷；混合系数
E.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
