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[判断题]

食醋是饮食生活中常用的一种液态酸味调味品。距今已有5000多年的酿造历史,品种甚多。()

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更多“食醋是饮食生活中常用的一种液态酸味调味品。距今已有5000多…”相关的问题
第1题
葡萄酒中的醋酸味是一种感官缺陷。()
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第2题
下列对“饮食与中国美学的关系更是意味深长”一句的理解和分析,准确的一项是()。A.在中国古典美学

下列对“饮食与中国美学的关系更是意味深长”一句的理解和分析,准确的一项是()。

A.在中国古典美学中来源于饮食中味觉的味占据重要的地位,《红楼梦》的饮食描写已到了登峰造极的地步

B.“滋味”“余味”“趣味”等一些与味相关的美学概念意味精微却模糊,需要仔细体验,才能辨析其中的意义

C.中国美学的前提是以体验论为哲学基础,完全迥异于以认识论为基础的西方哲学

D.文学中的美食成为中国文学的重要构成,在文人笔下,饮食体现了一种细节之美、生活之美

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第3题
图12—1中的广告介绍了达什女士(Ms Dash)的一种新调味品,以及一系列可以使用这种调味品的菜单。广

图12—1中的广告介绍了达什女士(Ms Dash)的一种新调味品,以及一系列可以使用这种调味品的菜单。广告中展示了成熟番茄、新鲜的菜叶、蒜头,突出了新产品的独特口味。

在产品开发过程中,这一创意是怎样被用来描述一个产品概念的?提出一个合适的概念陈述这个创意。

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第4题
拮抗作用是一种常见的感觉变化现象,是指因一种呈味物质的存在,而使另一种呈味物质的呈味特性减弱的现象。

根据上述定义,下列没有体现拮抗作用的是()。

A.在橘子汁中添加少量柠檬酸会感觉甜味减弱,如再加砂糖,又会感到酸味减弱

B.糖精带有苦味,在糖精中添加少量的谷氨酸钠,苦味可明显缓和

C.同时服用氯化钠和奎宁后,再饮用清水会有微甜的感觉

D.在食用过酸涩的西非山榄后,再吃酸味食品,会尝不到酸味

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第5题
以下有关食品的说法正确的一项是()

A.“LB”是有机食品标志代码

B. 吃烹调不熟的四季豆会使人中毒

C. 鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品

D. 全脱脂牛奶中脂肪含量为0

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第6题
醯是古代的一种烹饪调味品,也即是现代的:

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第7题
常用的食醋酿造工艺包括哪几方面内容?

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第8题
下面哪些是慢性胃炎的营养治疗原则?()

A.通过饮食调节胃内酸度,即慢性浅表性胃炎患者应多摄入中和胃酸的食物

B.慢性萎缩性胃炎则应多摄入刺激胃酸分泌的食物,如浓肉汤、带酸味的水果等

C.还需注意细嚼慢咽,定时定量

D.少吃多餐,特别是晚餐不宜过饱

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第9题
急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些?()

A.如有腹泻或胀气的急性胃炎患者,应少用脂肪含量高的、易产气的食物

B.所有急性发作的患者都减少纤维含量较多的食物

C.戒烟,忌酒,各种含酒精的饮料和汽水也要限制

D.辛辣调味品绝对不能摄入

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第10题
下列关于生活常识的表述不正确的一项是()。A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜

下列关于生活常识的表述不正确的一项是()。

A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜料,在连续工作中会产生臭氧,它是一种强氧化剂,有很强的致畸变作用一一容易致癌,所以在打印、复印的环境中需要及时通风

B.电脑会产生大量辐射,人们可以在显示器前装备质量较好的防辐射屏,多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶等以减少电脑辐射的危害

C.在冬季,为了防止汽车水箱里的冷却水结冰冻裂水箱,可以加入少量的乙甘醇

D.中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品

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第11题
人们大多__________于成功者的传奇故事.并将其中的种种艰辛视为调味品——能更进一步强化
传奇性。当我们尽可能还原那些成功者早期的奋斗历程.试图找到所谓第一桶金的秘诀时,发现曲折才是生活的本来面目,__________并不存在。

填入划横线部分最恰当的一项是:

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