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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酸奶油 / 奶油芝士冷藏下第二保质期__天（）

A.3

B.5

C.7

答案

C、7

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第1题

外卖奶油打发使用的原物料是什么（）

A.淡奶芝士+自调香草露

B.淡奶芝士+牛奶

C.安佳淡奶油+牛奶

D.安佳淡奶油+自调香草露

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第2题

奶盖打发的比例是淡奶油500g，炼乳70g，芝士140，牛奶150g，海盐9g（）

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第3题

若开拿批（鸡尾小吃)的装饰配料为烟熏三文鱼，则合适搭配的涂抹酱为（)。

A.蓝纹芝士

B.吞拿鱼色拉

C.奶油芝士

D.鱼子酱黄油

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第4题

在短篇故事《一个圣诞节的回忆》里，小男孩巴迪和苏柯小姐做了什么口味的蛋糕来迎接圣诞节的到来？（)

A.芝士

B.水果

C.奶油

D.巧克力

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第5题

以下说法正确的是（）

A.双层比萨可以整体预制

B.比萨预制储存时间：下层4小时，上层2小时

C.双层薄脆比萨下层需撒放一整袋奶油干酪酱和大蓝杯一杯的芝士粒

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第6题

以下哪些是白桃乌龙鲜奶茶（500mlU型杯）正常冰，正常糖的选项（）

A.白桃乌龙200ml

B.糖40CC

C.爱护奶油20ml

D.椰果1勺

E.冰线400ml

F.芝士雪顶2圈

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第7题

以下有关啊华田液说法正确的是（）

A.保质期为当天（冷藏）

B.所需物料为阿华田粉，热水，味全牛奶，安佳淡奶油

C.密封后需隔冰降温20分钟

D.使用萃茶机打发

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第8题

淡奶油必须在冷藏柜冷藏多久待用（)

A.3小时

B.4小时

C.5小时

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第9题

动物淡奶油应该如何保存?()

A.放置常温

B.2-8℃冷藏保存

C.冷冻保存

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第10题

玻璃芝士撒粉罐不需要冷藏，可直接装入奥林匹亚雪芝士，冷藏备用（）

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第11题

芝士奶盖解冻后冷藏，可以冷冻过夜（）

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