首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

与畜类肉品相比,禽类肉品()。

A.蛋白质含量高

B.蛋白质营养价值高

C.脂肪含量高

D.脂肪营养价值高

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“与畜类肉品相比,禽类肉品()。”相关的问题
第1题
肉品的酸度增加,PH值下降至5.4时,肌凝蛋白凝固,使肌纤维出现变硬僵直现象是()阶段。

A.成熟阶段

B.腐败阶段

C.僵直阶段

D.自溶阶段

点击查看答案
第2题
禽类肌肉组织的基本单位是肌纤维,其结构与畜类肌肉组织的结构基本相同。()
点击查看答案
第3题
崂山奶山羊是利用萨能山羊与本地羊杂交选育而成的肉品山羊品种。()
点击查看答案
第4题
以下说法错误的是_____________。

A.对未经检验的肉品给予补检,确认为合格者盖印准予上市

B.当发现严重污染或有腐败变质可疑时,必须做肉新鲜度检验

C.市场检查的难点在于:胴体与内脏分离,单检胴体可能漏检某些疫病

D.来自省外的肉品,手续齐全的,可以直接进入市场销售

点击查看答案
第5题
来自省外的肉品可以直接进入市场销售。()
点击查看答案
第6题
湿腌法是将肉品浸没在预先配置好的食盐溶液内,通过扩散和水分转移,让腌制液渗入肉品内部。()
点击查看答案
第7题
冷藏肉品验收后,应贮存在-18 ℃以下的冷冻库。()
点击查看答案
第8题
为了防止肉品腐败变质,陈列在货架或者冷藏柜内肉品的数量要尽可能少。()
点击查看答案
第9题
肉品中主要的呈味成分()。

A.ATP

B. ADP

C. 肌酸

D. 肌酐

E. 乙酸

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改