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[主观题]

油炸虾条、薯片等轻易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采月充气袋装。下列气体中最不适

宜充人的是（）。

油炸虾条、薯片等轻易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采月充气袋装。下列气体中最不适宜充人的是（）。

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第1题

油炸虾条、薯片等轻易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不适

宜人的是（）。

油炸虾条、薯片等轻易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不适宜人的是（）。请

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第2题

薯片等易碎食品宜采用充气袋包装，下列气体最适宜充入包装袋的是（）

A.氧气

B.氮气

C.一氧化碳

D.空气

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第3题

下列属于非标品的有（）

A.香蕉

B.袋装薯片

C.盒装鸡蛋

D.八号地芒果干

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第4题

你更偏向于以下哪种薯片（）

A.薄且脆

B.厚且脆

C.口味偏淡

D.口味偏重

E.罐装薯片

F.袋装薯片

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第5题

有关下列物质的用途，叙述不正确的是（）

A.氨容易液化，常用作制冷剂

B.浓硫酸可作干燥剂，可干燥SO2，Cl2，HI等气体

C.硅胶可用于袋装食品或药品的干燥剂，也可用作催化剂的载体

D.l2、ClO2、O3均可用于自来水的杀菌、消毒剂，而明矾和绿矾均可作净水剂

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第6题

组合电器气体回收、抽真空及充气:充气速率不宜过快，以气瓶底部(充气管)不结霜为宜。环境温度较低时，液态SF6气体不易气化，可对钢瓶加热(不能超过40℃)，提高充气速度。()此题为判断题(对，错)。

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第7题

果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或微波膨化技术和（）技术等加工而成。

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第8题

你平时比较喜欢吃什么类型的零食（）

A.辛辣食品（卫龙等辣条）

B.膨化食品（乐事等薯片）

C.肉类食品

D.牛奶，饮料

E.冰淇淋

F.其他

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第9题

排水固结法处理地基，可采用砂垫层预压、袋装砂井或塑料排水板预压、真空预压或真空联合堆载预压，预压期不宜小于（)。

A.1个月

B.3个月

C.6个月

D.1年

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第10题

食品充气包装近年来被广泛应用，它具有成本低、美观大方、抗挤压、延长保存期等优点。在充气包装中最

有可能充入的气体是：

A.氯气

B.氧气

C.空气

D.氮气

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