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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

徒手斟倒酒水时,服务员左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的(),商标朝外,()跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒

A.中部,左脚

B.中部,右脚

C.下半部,左脚

D.下半部,右脚

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第1题
徒手斟酒时,服务员左手持服务巾,背于身后。()
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第2题
特殊酒水斟倒服务,特点不同斟倒()不同。

A.程序

B.方法

C.标准

D.质量

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第3题
特殊酒水斟倒服务前,要求宾客选好酒,即可开封斟倒。()
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第4题
用巾布把酒包好,露出商标,用右手为点酒的客人斟1/5杯,请其首先试酒;倒酒时酒瓶的瓶颈不可触及酒杯口沿。()
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第5题
服务员在香槟酒水服务中,要用干净的布巾擦拭瓶口,以免污垢落入瓶内。()
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第6题
顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时,服务员应()。

A.婉言拒绝

B.严肃拒绝

C.代为保管

D.收取费用

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第7题
为客人斟白酒时,要把酒杯()。

A.倒满

B.倒一半

C.倒三分之一

D.倒7-8分满

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第8题
倒啤酒时怎么才能避免泡沫不溢出杯口?()

A.倒的又急又快

B.沿着杯壁缓缓倒入

C.酒水吧送啤酒时不能把啤酒来回颠倒

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第9题
用茶壶斟茶,先给主宾、长辈或女士斟倒。()
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第10题
由于加温酒温度较高,因此应在宾客入座之前斟倒完毕。()
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第11题
斟酒服务时,每斟完一杯,要求旋转1/4圈。()
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