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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

目前，我国城市居民膳食结构存在的问题主要是（）。

A.缺乏碘

B.脂肪摄入过多

C.高血压发病率高

D.摄取总能量偏高

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第1题

目前，我国科技人才队伍存在的主要问题有（)。

A.高层次创新人才严重匮乏

B.创新产出转化不足

C.科技人才供给与文化发展需求脱节

D.科技创新人才结构失衡

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第2题

2002年在我国城市居民膳食结构中占第三位的种类近十年年平均增长多少？（）

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第3题

目前，我国在人力资源市场监管方面存在的主要问题有（)。

A.市场法规不统一

B. 黑中介问题

C. 有害培训问题

D. 监管人员业务能力不足

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第4题

谷类食物目前仍是我国膳食结构中的主体。（)

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第5题

我国目前的膳食营养结构中植物性食品供给相对不足（）

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第6题

我国目前的膳食营养结构改进的方向应是科学地增加蛋白质、脂肪的摄入量（）

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第7题

当前我国文化市场存在的问题有()。

A.二元结构并存

B.整顿是主要监管方式

C.党委、政府“越位”与“缺位”并存

D.消费者和文化产品生产者素质有待提升

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第8题

当前我国文化市场存在的问题主要是由于市场机制不健全导致的，主要体现在()。

A.二元结构并存

B.整顿是主要监管方式

C.党委、政府“越位”与“缺位”并存

D.消费者和文化产品生产者素质有待提升

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第9题

如果2002年中国农村居民膳食结构中谷类占到61.5%，那么同年城市居民谷物摄取量比农村居

民低多少？（）（假设每个人所需从食物摄取的能量是相同的）

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第10题

根据我国目前的膳食特点，无论在落后地区还是在发达地区，都必须大力提倡食用（)，从不同的营养学角度满足人体的需要，特别是必需氨基酸的要求，提高我国居民膳食结构中蛋白质的供给量与营养价值。

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第11题

虽然科学界对抗氧化作用的机理已经有一定的认识，但能否将这一作用应用到医学上还是一个很有争议

的问题。专家表示，抗氧化剂应用于临床目前还存在很多问题。首先是没有足够的研究作为支撑。一些流行病学研究发现平时摄入较多蔬菜、水果的人群在某些疾病的患病率上比较低．但是这并不能说明是蔬菜中的抗氧化剂起了作用，也可能是因为这样的膳食结构给这类人群提供了足够的其他营养元素。其次，即便是已得到证实的一些理论应用在临床上也需要一个很长的过程．最后还要经过临床验证。对以上这段文字理解正确的一项是：

A.抗氧化剂的理论知识经过验证后，便能广泛应用

B.抗氧化剂对人体是否有益虽不能确定，但肯定无害

C.目前抗氧化剂应用于临床还缺乏充分的理论依据

D.科学界对抗氧化作用机理的认识与实际推广关系不大

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