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第1题
利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。()
A.SAMP 合成酶
B.SAMP 裂解酶
C.PRPP 转酰胺酶
D.IMP 脱氢酶
第3题
利用酶或细胞、细胞器所具有的某些特异性催化化学反应的功能，借助工艺手段和生物反应器来生产某种产品的制药技术称为（)
A.酶工程制药
B.基因工程制药
C.细胞工程制药
D.发酵工程制药
第4题
()：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
（)：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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第6题
树木枝干和许多植物的茎杆通常含有大量难以分解的木质素，因此利用它们提炼生物燃料的效率要大打折扣。目前，人们发现了一种名为红球菌的细菌，它具有分解木头和其他植物中木质素的能力。因此，人们认为可以将红球菌广泛用于以往大都废弃的茎秆，从而大大提高生物燃料的利用率。以下哪项如果为真，最能支持上述结论？()
A.红球菌能分泌一种酶，这种酶具有分解木质素的能力，但是其分泌能力呈现周期性变化
B.—些真菌也具有分解木质素的能力，研究发现，这些真菌的生长需要特定的温度和湿度
C.红球菌易于培养，目前对红球菌已完成基因测序，因此可以利用红球菌大规模地生产分解木质素的酶
D.木质素是一种油纸伞高分子材料，迄今为止，超过95%的木质素都是直接排入江河或浓缩后烧掉，很少有效利用
第8题
（)能够机械自动化程度高、物质传递效率高、生产成本低、生产条件量化、产物稳定性高等优点，容易实现大规模工业化生产。
A.固体发酵
B.液体发酵
C.药用真菌双相发酵
D.复合菌株的联合发酵
第9题
酶工程是指在盛有酶的容器─酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技
术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。 以上文字支持这样一种观点()。
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A．利用酶工程可以用淀粉来制造蔗糖
B．酶工程可以按人的需要生产产品
C．酶工程作为一项生物工程，它能生产出自然界没有的酶
D．酶工程需要在酶反应器中进行，利用酶的生物催化作用生产产品
第10题
下列选项不是优良产酶菌种应具备的要求的是：（)。
A.繁殖快，产酶量高，有利于延长生产周期
B.能在便宜的底物上生长良好
C.产酶性能稳定，菌种不易退化
D.产生的酶容易进行分离纯化
