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更多“味精在碱性或强酸溶液中鲜味呈现非常明显。（）”相关的问题
第1题
下列天于味精特性的说法，不正确的是（)。
A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放
C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末，易溶于水
D.味精的最佳溶解温度为70-90℃
第2题
从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸
碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味;而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2%——0.5%，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。 根据这段文字，下列说法正确的是：
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A.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素
B.高血压患者不宜多食味精是危言耸听
C.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味
D.味精不会致癌，炒菜添加可多多益善
第3题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
第4题
可溶性钒（V)的化合物在1mol.L-1强酸、0．1mol．L-1NaOH和中性溶液中各以何种形式存在？各呈现什么颜
可溶性钒(V)的化合物在1mol.L-1强酸、0．1mol．L-1NaOH和中性溶液中各以何种形式存在？各呈现什么颜色？
第8题
由于铜离子对不同发射量子点的淬灭效果有区别，实现荧光信号由绿色到红色的高灵敏可视化响应，研究
人员将一种可以迅速识别铜离子的纳米杂交荧光溶液滴到草药表面，在紫外灯照射下，可以观察到，溶液在没有铜着色和有铜着色的两片草药上，呈现非常明显的颜色区别。实验结果表明，利用这种传感方法，草药中铜残留的检出量比用传统的原子发射光谱法更精确，而且不需要大型仪器(普通紫外灯即可)，能进行裸眼观测、响应时间快。这一研究成果在药品安全及食品安全领域有重要的应用前景。下列说法不能通过原文得知的是()。
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A．关于铜离子的研究成果将会应用在药品安全及食品安全领域
B．利用纳米杂交荧光溶液的特性可以检测出草药中的铜残留
C．其他检测药品安全的方法可能需要大型仪器才能完成
D．草药中有铜残留时，用于检测的荧光溶液会呈现红色
第11题
KMnO4在强酸介质中被还原为______，在微酸性、中性或弱碱性介质中被还原为______，在强碱性介质中被还原为____
KMnO4在强酸介质中被还原为______，在微酸性、中性或弱碱性介质中被还原为______，在强碱性介质中被还原为______。
