题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
以下哪种产品不可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”作为引导词()
A.酒
B.酱油
C.辣椒粉
D.食醋
答案
C、辣椒粉
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A.酒
B.酱油
C.辣椒粉
D.食醋
C、辣椒粉
A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.灭菌纯牛(羊)乳
D.灭菌调味乳
A.清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置
B.应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施
C.原料等贮存物品应贴墙放置
D.原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识
A.以原料为主料的,主料应多于辅料
B.主料是多种原料构成的,多种原料均等
C.由两种原料构成的,按一份配菜分配即可
D.以原料为主料的,按一份配菜分配即可