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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以(云木香)质坚实、香气浓、油性大者为佳的药材是()。

A.天麻

B.西洋参

C.当归

D.党参

E.木香

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第1题

药材表面为紫红色或红褐色，切面有致密纹理，以色紫红、质坚硬、富油性、香气浓者为佳的是（)

A.通草

B.降香

C.沉香

D.木通

E.石斛

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第2题

素馨花以色金黄、香气浓者为佳。（)

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第3题

以块大、色红棕、半透明、香气浓而持久、杂质少者为佳的药材是（)。

A.血竭

B.没药

C.儿茶

D.青黛

E.乳香

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第4题

沉香与白木香的主要区别是()。

沉香与白木香的主要区别是（)。

A、圆柱状或不规则棒状，表面有刀劈痕

B、质坚硬而重，沉于水或半沉于水

C、气味较浓

D、燃之发浓烟，香气强烈

E、质坚硬而轻，不沉于水或半沉于水

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第5题

黄酒以色泽橙黄，清澈透明，香气浓郁，味道醇厚，含酒精度高者为佳。（)

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第6题

鲍鱼以扇形、完整、质干、饱满、紫红色、个头均匀者为佳。（)

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第7题

平菇以色（)，肉厚，质嫩，菌盖肥厚，形态完整者为佳。

A.黑

B.白

C.灰

D.淡黄

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第8题

（)菌盖呈贝壳形，近半圆形至长形，菌肉白色，菌柄侧生。以色白，肉厚，质嫩，菌盖肥厚，形状完整者为佳。

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.蘑菇

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第9题

桂圆干以颗粒大而均匀，身干，果蒂完整，无破壳，不霉变，无虫蛀，色泽黄褐色者为佳。（)

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第10题

关于党参的叙述，以下不妥的是A．大剂量党参可代人参急救虚脱B．党参以山西上党者为佳C．党参功能益

关于党参的叙述，以下不妥的是

A．大剂量党参可代人参急救虚脱

B．党参以山西上党者为佳

C．党参功能益气生血

D．党参属桔梗科植物

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第11题

腌拌菜品的口味以（)为佳。

A.味香

B.味浓

C.偏淡

D.味醇

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