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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底()。

A.柔软厚实

B.欠匀而轻飘

C.粗老花杂

D.柔软而薄

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第1题

湿看夏绿茶的品质特点是茶汤滋味()，汤色青绿。

A.醇浓回甘

B.浓厚稍涩

C.淡薄有涩

D.欠厚稍涩

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第2题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第3题

在茶叶感官审评过程中，冲泡绿茶的茶水比为（)。

A.1：20

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第4题

在严格的茶叶评市规定中，绿茶是用（）mL的水冲泡（）g的茶叶。

A.100；1

B.100；2

C.150；3

D.150；4

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第5题

演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每50毫升容量用茶()克。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。（)

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第7题

按照茶叶的制法和品质，茶叶可分为绿茶、黄茶、黑茶、（)六大类。

A.普洱茶、白茶、铁观音

B.红茶、普洱茶、白茶

C.白茶、普洱茶、铁观音

D.白茶、红茶、乌龙茶

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第8题

武夷山产的大红袍茶叶是()的“茶中之圣”，历史悠久，品质特异，其传统制作工艺已被列为茶叶类唯一的国家级非物质文化遗产。

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第9题

绿茶香气出现以下情况，说明茶叶品质低劣（)。

A.熟闷味

B.高火气

C.焦气

D.异劣气

E.陈气

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第10题

绿茶加工工艺摊放工艺的目的主要有（)。

A.蒸发部分水分，以利于杀青

B.散发部分青草气

C.促使部分成分缓慢氧化，提高茶叶品质

D.数量积累，批量加工

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第11题

平山茶场生产的茶叶具有形美、色翠、香高、味醇等品质特征，获江苏省著名品牌的高档名优茶是哪一

A.A.绿杨春

B.B.贡春

C.C.绿杨雀舌

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