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[判断题]

餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训,学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识,明确食品安全责任,并建立培训档案此题为判断题(对,错)。

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第1题
食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时,应当对下列内容进行重点检查:()

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第2题
餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、()和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
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第3题
网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在网上公示餐饮服务提供者的(),公示的信息应当真实

A.营业执照

B.食品经营许可证

C.经营地址

D.量化分级信息

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第4题
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()?

A.食品

B.食品洗涤剂

C.消毒剂

D.杀虫剂

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第5题
餐饮服务食品安全监管部门应当在活动期间加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查()。

A.检查发现平安隐患,应当及时提出整改要求,并监督整改

B.审查菜谱

C.对不能保证餐饮食品平安的餐饮服务供给者,及时提请或要求主办单位予以更换

D.以上都是

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第6题
餐饮服务提供者发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故地食品与其原料,工具与用具,设备设施与现场,在2小时之内向所在地县级政府卫生部门与食品药品监督管理部门报告,并按照有关监管部门地要求采取控制措施。()
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第7题
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可申请复检。()
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第8题
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核,特定餐饮服务提供者应每()对其从业人员进行一次食品安全培训考核。

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

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第9题
餐饮服务提供者可以申请对所有项目的食品检验结论进行复检()
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第10题
未取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,需要取得食品生产和流通的许可。()
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第11题
餐饮服务提供者加工食品时可添加()。

A.药品

B.任何中药材

C.按照传统既是食品又是中药材的物质

D.少数西药

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