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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

斟酒时，服务员应侧身现在客人右侧（）

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米

答案

C、酒瓶与杯沿相距1厘米

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第1题

斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧，且（）。

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米.

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第2题

托盘斟酒时，服务员应站在客人的右后侧，身体前倾，手臂前伸，（）朝向客人。

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

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第3题

餐厅服务员在给客人斟酒时，通常以（)为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第4题

在中餐宴会中，当客人杯中饮料还剩多少时，服务员就应及时为客人续斟？服务员在斟酒时，酒瓶口不可搭放在酒杯口，以保持距杯口多少厘米为宜？

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第5题

关于宴请礼仪的说法，正确的一项是（)。

A.座次安排上，将主宾安排在主人的左侧，次主宾安排在主人的右侧

B.主人斟酒时，客人应用手敲击桌面表示谢意

C.用餐时，坐姿要端正，两手放于桌面上

D.宴会结束后，主人、主宾离座后，其他宾客方可离开

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第6题

中餐分菜时，服务员应站立在客人（）进行操作。

A.左侧

B.右侧

C.两侧皆可

D.视实际情况而定

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第7题

西餐服务，服务员应向客人提供（)等服务。

A.推销酒、开启和斟酒

B.订酒、开启和斟酒

C.葡萄酒展示、开启、品质评价和斟酒

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第8题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第9题

餐厅服务员只是为客人提供斟酒服务的餐要工作人员。（)

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第10题

倒水时，服务人员站在客人右侧，用食指与中指夹起杯盖，拇指与无名指托起杯把，侧身站在参会人员的右后侧，杯子倾斜45度，倒9分满即可。（)

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第11题

服务员应该用右手从客人右侧将账单递送给客人。（)

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